懂得节制

坦桑尼亚蒙古拉大森林中有一种小青竹，它们非常奇特，能产出醇厚芳香的30度左右的美酒，不仅味道醇正，芳香扑鼻，而且有解暑清心和强身健胃的作用。当地人经常用这种别具风味的美酒来款待挚友亲朋，即使是在盛大的节日里或喜庆的宴席上，这种酒也是不可多得的佳品。
　　
　　当地居民把小青竹产的酒称为“竹酒”。奇怪的是，虽然这种小青竹遍地都是，但产量却不高，市场上交易量也很小。
　　
　　当地人想喝酒的时候，就会在房屋周围细心挑选小青竹，找到以后，先把竹尖削去，再放置好一根导管和酒瓶连接。第二天早上，瓶子里便装满了乳白色的竹酒。
　　
　　长期以来，当地人采酒特别注重两个细节：一个是采酒前都要精挑细选一番，最终确定一棵小青竹；第二个是人们在削竹尖的时候特别小心，甚至还要拿小皮尺量一下开口。原来，精挑细选是因为小青竹被采过一次酒后，至少要休整一个月以上，否则，连续采集就会导致竹子死亡。而削竹尖用尺子量开口，也是为了更好地保护小青竹。因为，竹酒其实就是小青竹的营养液，如果竹尖口大于三厘米，竹酒流出的速度就会比自身产出的速度快，小青竹营养流失过快，第二天自然就会出现枯萎现象。
　　
　　当地人采集竹酒懂得节制，这是一种科学的态度和方法。而这种科学的态度和方法，需要我们在生活中大力推广。正如一位哲人所说的那样，懂得节制就是懂得生命。