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餐馆老板口试员工的问题：如果捧餐时手上托盘不稳，又救之不及，应怎么办？大部分人答不出。救之不及时，唯有由得托盘掉下来，还能怎么办？不！标准答案是：用最后一点力量，使托盘掉向远离客人的地方。如果周围都有客人，则倒向大人，远离小......
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美国科罗拉多州赖夫尔镇有一家独特的餐馆，餐馆的服务生和老板娘人人都佩带手枪，就如餐馆的名字枪手一样的非同一般，连餐馆的告示也耐人寻味：我们不打911（报警电话），我们有枪。今年28岁的劳伦是枪手餐厅老板娘。五年前，她就开......
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阿P是一家小饭馆的领班。这天到了饭点，吃饭的人络绎不绝，大厨隔着传菜窗口不停喊着上菜，几个服务员忙得跟陀螺似的，阿P只好亲自上阵帮着端菜。可是忙中出错，阿P一个不小心，把一号桌的宫保鸡丁端给了七号桌。坏了，他跑向七号......
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到井冈山出差，当地朋友小刘请吃夜宵。咱们吃特色还是吃口味？他征询我的意见。好在来过井冈山，这话我听得懂——所谓特色，是指给外地人吃的当地风味菜肴；而口味，则是指当地人自己打牙祭时的选择。我自然喜欢后者。......
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读大学，人家削尖脑袋往一些名牌大学挤，选的都是热门专业，而郑永骏选择的是不被人看好的加拿大L。C。大学读法式料理专业。有人劝他，做一个掌勺的厨师，一辈子烟熏火燎的，没有太大出息。郑永骏却说：对于做菜的热情，是只有谈恋爱......
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喝重庆山城啤酒，得就串串。还得是面对一个大锅，满锅红辣翻腾，捞都捞不完，吃一烫二看三，满眼都是。菌花，鹅肠，蒜泥香油。旁边放着言子儿听，更美。青岛啤酒，配鱿鱼。坐堤上，摆开了吃喝，吹着小风。泡沫厚得，喝时能触到鼻尖儿，冰得透了......
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我曾看过一本书，叫做《隐藏的财富》，里面讲了一个故事：有两个从德国移民美国的兄弟，1845年来到纽约谋生。这弟兄俩觉得生活很艰难，就商量怎么样能够活下去。作为外来的移民，哥哥原来还有一技之长，在德国的时候，他做泡菜做得很......
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重庆山城啤酒，得就串串。还得是面对一口大锅，满锅红辣翻腾，捞都捞不完，吃一烫二看三，满眼都是。菌花，鹅肠，蒜泥香油。旁边放着言子儿听，更美。青岛啤酒，配鱿鱼。坐堤上，摆开了吃喝，吹着小风。泡沫厚得喝时能触到鼻尖儿，冰得透了，一......
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国际空间站上的菜园喜获丰收，6名航天员首次品尝了他们在太空种植的紫叶生菜。这标志着空间站蔬菜培育试验取得了阶段性成功，科学家把这一阶段性的成功视为人类距离飞向火星又近了一步。太空蔬菜味道怎样几十年来，美国宇......
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瓦洛克是美国洛杉矶一家四星级饭店的大厨，他制作的好几道菜都是这家饭店的招牌菜。虽然每月有着不菲的收入，但是瓦洛克似乎对此并不十分满意，他一心想着自己创业开家饭店当老板，不用再替别人打工。可是，要想开一家饭店，首先......
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在我小时候，剜野菜与割青草一样，是农家孩子必不可少的活儿。记得每年春天，当大地还“草色遥看近却无”时，田野里、渠沟边、小路旁，便有野菜迫不及待地伸出柔嫩的小手，向人们打招呼了！从这时起，我们小孩们在上学之余，总是挎上竹......
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对于经营餐饮生意的店铺来说，菜单是绝对不可或缺的重要工具。顾客通过浏览菜单内容便能全面地了解一家店能够提供的所有菜品和酒水，档次较高的餐厅更是将菜单制作得图文并茂，力求让顾客一眼便能选中自己喜爱的食物。理论......
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当今社会，很多孩子都不爱吃蔬菜，甚至有些孩子，根本就不爱吃菜！其实孩子挑食的原因，主要还是由于现在孩子都是独生子女，家里的宝贝，所以孩子平时在家喜欢吃的家长就尽量让他吃，不喜欢吃的就依着他，这样久而久之让很多孩子都养成......
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一方水土养育一方人，自古达人轻富贵，倒缘乡味忆回乡，乡愁就是味觉上的思念。有人说，乡愁，是一种味道。无法释怀，更无法忘却。乡愁不仅仅是对亲情的思念，还有是对家乡味道的缱绻。仔细推敲土家族的饮食风格，你会从中发现土家人......
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去餐厅吃饭最不能容忍的事是什么？人多没位子、饭菜不好吃、服务不够好，还是服务员上错菜？很多人可能会选择最后一个答案。可是，日本名古屋有一家经常上错菜的料理店，非但没有倒闭，生意还出奇的好。这家料理店的主人名叫小果......
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人的一生都要经历很多事，有遗憾的，有后悔的，下面我就说说最让我后悔的一件事。几年前，我来到外地的一家食品厂当厨师。老板把一个月的菜钱交给我，我脑筋一转，嘿，发财的机会来了。如果买菜时讨价还价，节省百分之十应该不成问题......
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这几天，我接连听到几个故事：其一，是一个女孩，从大二开始到毕业后参加工作，整整11年没回老家看过父母，其理由是当年离家时抛下的豪言——不混出个人样决不回家。她所理解的人样，是包括有车有房有如意郎君和好工作，说......
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父亲经营着慈溪市最大的纸板制造企业，为了让他早日接班，送他去英国考文垂大学留学。谁知他学成归来，却在一片无人问津的盐碱地上自主创业打造生态农场，骑马放猪、树上种菜，一个个新鲜的玩意儿令人大开眼界……......
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碰到给自己穿小鞋的上司，菜鸟如何逆袭职场菜鸟最担心的就是遇到一位刻薄的上司，不知几时就给穿小鞋，整日胆战心惊，患得患失，就是很多职场菜鸟的心态。虽然现在也不敢说游刃职场，但我想分享一下我上份工作中遇到的事和感悟心......
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职场菜鸟必知:与小上司和谐相处的几大关键像对待其他老板一样对待年轻老板如果因为老板比你年轻就心有不甘或不服气，那你可就大错特错了。他之所以比你年轻却能做到现在的职位，肯定有过硬的专业技能或其他一技之长。所......
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在宜兴市杨巷镇革新村，有一位“80后”大学毕业生创办了一个100多亩的生态蔬果种植园。他的种植方式与众不同，打药少、产量低，价格却比普通农户种植的蔬果高出好几倍，每公斤最高达到50元，而且在市场上十分畅销，这位名叫杨杰......
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有时，激励机制会以一些出人意料的方式来影响人们的行为。比如，在著名的电视剧《老友记》中，有一集发生了这样的故事，几位主人公一起去某家比较高档的餐馆进餐。在这6个人中，莫妮卡、罗斯和钱德勒收入比较高，他们点了晚餐套......
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一、调查目的春节前夕，我市各大超市和农贸市场蔬菜价格普遍大幅上涨，与前一周相比，肉、禽、菜、水产品价格上涨幅度较大，占七成以上的商品价格上涨，其中蔬菜价格涨幅最大。通过寒假期间对我家住所周围的各大超市和农贸市场......
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有时，激励机制会以一些出人意料的方式来影响人们的行为。比如，在著名的电视剧《老友记》中，有一集发生了这样的故事，几位主人公一起去某家比较高档的餐馆进餐。在这6个人中，莫妮卡、罗斯和钱德勒收入比较高，他们点了晚餐套......
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在宜兴市杨巷镇革新村，有一位“80后”大学毕业生创办了一个100多亩的生态蔬果种植园。他的种植方式与众不同，打药少、产量低，价格却比普通农户种植的蔬果高出好几倍，每公斤最高达到50元，而且在市场上十分畅销，这位名叫杨杰......
