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舌尖上的中国舌尖上的危险自从《舌尖上的中国》热播以后，舌尖上这三个字可真是火了，旅游、餐饮、食品，饮料，大凡能与吃有联系的，几乎都在自己的广告宣传中用上了。现在，咱也凑个热闹，来一篇有关舌尖上的文章，只是我说的这个话......
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紧挨大拇指的手指头叫食指，其实，食指的命名名副其实，真的与吃有关。五个手指中，这个手指是最灵活的。很早的时候，人们习惯用这个手指试试食物的味道或者冷热，手指当然尝不出味道来，是需要放在嘴里吮一下的——很早......
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@咆哮女郎柏邦妮：最近搜集食物故事，讲一个关于肉脯的故事吧。20岁初来北京，住在北影厂招待所，一天吃一个盒饭度日。有一天，北影厂传达室小黑板写着我的名字，小小包裹，打开一看，是四两靖江肉脯。晓微给我寄的。舍不得分人，每晚......
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三国时，曹操在政治与文学方面都非常了得，但他的为人是非常矛盾的。他的身上既有渴望贤才之心，又有难容人之处。曹操所杀的，都是恃才傲物且终不能为自己所用的人，比如大家熟悉的孔融与杨修，还有不太为人知的祢衡。祢衡口才极......
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着名散文理论家、苏州大学教授范培松曾给我说过一个笑话，此笑话是作家陆文夫在世时说的。陆文夫多次说汪老头很抠。陆文夫说，他们到北京开会，常要汪请客。汪总是说，没有买到活鱼，无法请。后来陆文夫他们摸准了汪曾祺的遁词......
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古时帝王，最讲究的就是吃，山珍海味，钟鸣鼎食，极尽铺排之能事，自不必说。这里说的，是他们怪异的重口味。吴王阖闾喜欢吃腌咸鱼。起因是他带兵渡海打越国，船上没粮了。正张皇的时候，无数金色大鱼游了过来，它们自投罗网，成了吴军的......
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微波加热的食物不能吃？这种说法并没有根据，其实微波是一种电磁波，从根本上说，用微波加热跟用太阳光加热没有不同。很多人担心微波会破坏食物的分子结构，产生对人体有害的物质。但其实微波炉只是加热了食物中的水分，对食物中......
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百余年来，米其林的声名已经被它的轮胎产品承载到了世界的各个角落，憨态可掬的轮胎人形象更做到了真正意义上的妇孺皆知。然而米其林产品并不全是黑漆漆的，《米其林指南》便是这万黑丛中一点红——因其封面一贯......
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舌尖上的中国在中国的热播，引起了全国人民对“吃”这个词的连锁反应——关于美食，关于中国文化，关于吃的历史引起了大家的广泛讨论，由这部纪录片引发的“舌尖体”也在网络上流行起来。这部纪录片给我们带来了一场美妙绝伦......
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1。大明食神明熹宗年间，京城四勺声名鹊起。所谓四勺，说的其实是四个厨子：柴利牙、米为赋、尤坚和严世忠，他们也被称为柴米尤严四大勺。这四把大勺中，柴利牙是皇宫御厨，米为赋是宦官魏忠贤的家厨，而严世忠则是京城里顶级酒楼......
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剩食超市：临期食品也能吃食物浪费并不只是发生在餐桌上，也不是中国独有的现象。在颜值即正义的时代，供应商对食物零瑕疵的挑选标准，让很多食物离开土地就直接进了垃圾箱。伤痕累累的番茄、不慎被刮掉一层皮的洋葱、直径小......
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汪朗是汪曾祺先生的大公子，资深媒体人，烧一勺子好菜，写一手好散文。我和他的交往可追溯到二十多年前。那时候汪曾祺老先生住在蒲黄榆，我被借调到《文艺报》工作，因为孤单，节假日隔三差五地到老头家蹭饭。汪曾祺在文坛的美食......
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舌尖上的传统文化作文纪录片《舌尖上的中国》所展现的中国传统饮食文化魅力，让我对吃有了新的定义，其中提到的中国传统五味，还让我对中国传统文化产生了奇妙的联想。酸、甘、苦、辛、咸是传统中医对五味所下的定义，这五味......
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一作为一个正宗的南方人、湘西的土家女，小时候我对面这种东西几乎是到了厌恶的地步。当然，一个人厌恶一个地方的食物，莫名其妙地也会厌恶那个地方的人。读大学的时候，宿舍里有一个北方女生，每天早上去食堂买五个馒头，一粒米......
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由于《舌尖上的中国》蔓延进这个夏天，引发出一片又一片舌尖上的话语。舌尖处于人类味觉之巅，汇聚着对丰饶美食的细腻体验，所谓味由觉出，觉由味来，味觉悠扬，魂魄轻颤，凝立于舌尖，徜徉于心尖。同时舌尖吐送语言的锋刃，闪烁言辞的......
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最近，新闻报道了世界首胖马森的减肥事迹。这位英国人，曾经是一位勤劳的邮递员，后来因为胃口渐大，暴饮暴食，最后以444公斤问鼎世界肥胖冠军。他很想减肥，但是就是控制不住自己的胃口。于是医生们通过胃旁路手术将他的胃给变......
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迷上舌尖创意设计80后美女沈韵，出生在上海一个知识分子家庭，画画是专业，爱好是烹饪。2000年，朋友在地铁站附近开了一家饭店，地段好，竞争相当激烈。酷爱美食的沈韵仅用一张小小的菜谱，就使朋友的餐馆门庭若市。沈韵知道，客人大......
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全家人看一部关于海鲜的纪录片，婆婆看着电视里那户人家做饭，不时慨叹：手擀面怎么切成这样，白瞎了海鲜卤。天哪，皮皮虾怎么还油炸呢，糟蹋东西。菜的做法个人喜好也不一样。有朋友说热带的皮皮虾不够鲜，用椒盐的做法才好吃，但我......
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1我有龅牙。两颗门牙微微突起，抵在唇下，却又不肯联合起来，而是各自为政，留了一条极宽的缝隙，足以卡住一颗瓜子。那时并没有十美九龅的说法，我龅起的牙齿便如一枚含在唇下的惊雷，爆裂无声。龅牙妹，他们这样叫我，而我低头快步走......
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现代社会有谁没吃过泡面呢？泡面有很多别名，快餐面、方便面等，反正是居家旅行必备。然而，你看大多数的泡面包装上的食用指南，基本上都是3分钟。对，吃一碗泡面，官方的建议是请你用热水泡3分钟。为什么是3分钟？3分钟更加好吃，面不......
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《舌尖上的中国》总顾问蔡澜，他的爱吃、懂吃、爱美女、有才，世人皆知，但他的婚姻故事却无人知晓。一俗话说，不是一家人，不进一家门。在吃这件事上，蔡澜与太太方琼文是心有灵犀的。方琼文曾是电影监制，工作能力极强，也很聪明，但......
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舌尖上的传统文化作文纪录片《舌尖上的中国》所展现的中国传统饮食文化魅力，让我对吃有了新的定义，其中提到的中国传统五味，还让我对中国传统文化产生了奇妙的联想。酸、甘、苦、辛、咸是传统中医对五味所下的定义，这五味......
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6月29日，著名编剧宁财神在微博里发了一条广告帖：给大家介绍我的新偶像，@雨前羽街他把中华小当家里的料理做了一个遍，图文并茂，颤抖吧，吃货们！这年头，男人下厨房不是新鲜事，新鲜的是，这个男人不但能吃会做，居然还能够把动画片里的......
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虽然每个人的口味都有差异，但香辣味的菜肴，大家一定都吃过。那让人欲罢不能、舌苔麻痹的物质名叫辣椒素。辣椒素刚从辣椒中提取出来时是无色结晶状物质，可溶解于油和酒精之中，但不溶于水。而且，一般烹调方法所用的高热无法......
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央视纪录片名导陈晓卿1965年出生于安徽灵璧，被北京广播学院录取，学习摄影专业，硕士毕业后进入中央电视台。1991年南方发大水，淮河流域的水把村子围成许多小岛。陈晓卿奉命拍摄一个与洪水抗战的片子，取名《孤岛纪事》，在央视......
