红薯散文随笔
红薯散文随笔1
红薯，我老家俗称山芋。小时候，家里米面之类的精粮常常捉襟见肘，自家自留地里种的和队里分的山芋，便时常成为果腹主食。像山芋粥、山芋干粥、山芋汤、焖山芋之类的下肚后，胃泛酸、肚子胀和放臭屁这些亲身体会，让人每每想到或闻到山芋味，便没了食欲。如今，人至天命的我，对山芋这东西，依然心有忌讳，平时从未想到要再尝尝鲜。
二十八岁的小陈，是派出所副所长，小伙子工作优秀，为人也像红薯一样敦实。他喜欢和我这样的老半吊子酸秀才来往，我俩渐渐成了忘年交。
昨晚，小陈来串门，和我闲聊起买红薯的趣事。说他一天上午开私家车外出办事，在十字街口等绿灯放行。于难耐的50秒等待后，车子起步缓慢前行不久，他突然听到“天凉了，吃烤红薯了”这样的叫卖声，便随即靠边停车。小陈说他早饭没吃，肚子原本就有些空落落的，也因为很久未吃烤红薯了，更主要的是这声音太像他父亲的声音了！他父亲近年里性格变得有些婆婆妈妈了，这阵子在他出门上班时，总是关照他说：“天凉了！多穿件衣服……”这听惯了耳的“天凉了”声音，和眼前卖烤红薯的叫卖声的音调和音色如出一辙。小陈下车后便直奔巷口的烤红薯摊，欲买根烤红薯尝尝，也想看看这卖烤红薯的人究竟是怎样的人，声音怎么会和他父亲如此相似。可未等他走近，那个烤红薯的中年男人便推着有轱辘的烤炉飞快地离开了，像躲避瘟神似的离他越来越远。
小陈说他后来有些醒悟了，这位卖烤红薯的人一定是见他穿着制服，误以为是来驱赶的交警或城管了……
听罢朋友的叙述，出于礼貌，我随声附和调侃：“哈哈，人家上大学的儿子的生活费，或一家子的油盐酱醋钱被你吓没了！”嘴上这么应和着，心情却如儿时天天无奈吞食山芋后一样，酸楚味骤然泛起……
红薯散文随笔2
对于大多数山里人来说，脱贫致富可能是他们穷极一生也难达到的宏愿。好多年前刘老汉儿子以优异的成绩被省上的一所本科大学录取，如今分配到一家国企，吃着山里人梦里想都不敢想的公家饭。所以每每给乡里乡亲谈及自己儿子的时候，他的脸上就洋溢着自豪的神色。
转眼已入寒冬，村里那条虽然坎坷但是好在宽阔的山路，都被接连好几天的大雪所吞没。这天下午，刘老汉叼着烟斗蹲在自家门口，看着天空飘落的雪花自语道：“看样子雪该停了吧”。自打他儿子在外工作和成家之后，就不怎么回家了，眼看临近年关，所以刘老汉打算去省城去看看自己的儿子和未谋得几面的孙子。等到大雪渐停后，刘老汉急忙收拾好行装，贴身带了几张邹巴巴的钱币，还有一袋红薯后就踏上了探望儿子的路。大山里的红薯味道是非常不错的，加上今年收成不错，所以刘老汉比往常多带了不少。雪原之中他扛着麻袋的背影，在缓缓前行中显得有些臃肿，一脚深一脚浅的踱步着。去省城的汽车站离他家有一段山路要走，由于山路比较坎坷，地形复杂，所以迟迟没有动工修建。蜿蜿蜒蜒的几公里山路上，刘老汉偶尔能找见个落脚的地儿，便停下满上烟斗歇息一会儿。就这样走走停停，快临近下午一点多的时候，他终于抵达了汽车站。
刘老汉给儿子取了个听起来很有山味儿的名字叫“刘春生”，现居于省城的一座家属楼内，距离汽车站也不是太远，就单单两三个小时的路程，在车上刘老汉微微打个盹儿便到了。他下车后将麻袋放在身边，拉了拉有些褶皱的衣角后，刻意地拍了拍身上本不存在的灰尘，然后扛起麻袋径直上了楼。
“梆梆梆”
“谁呀？”
“我”
“爸，你怎么来了？”刘春生脸上莫名闪过一丝无奈的问道。刘老汉闻言指了指地上的红薯后，随意道：“今年这收成不错，我给你挑了几个，还有马上就要过年了，我就想和你妈问问你今年过年回不回来，都挺想你的。”父子俩一边说一边往里走，进了客厅刘老汉就看见儿媳妇七扭八歪的躺在沙发上看电视，见刘老汉进屋以后，并没有出现起身问好，只是淡淡的瞄了刘老汉一眼之后便又看起了电视。刘春生见状对自己的媳妇儿急道：“玲玲，把爹拿来的红薯拿进去厨房洗一洗，晚上做着吃点，好久都没尝过了”。他媳妇儿闻言“噢”了一声，不情愿的起身接过刘春生手里的红薯。对于这个儿媳，刘老汉也是无奈的紧，年前本来老两口打算把孙子接回老家住住，可是儿媳妇死活不让，说什么乡下脏不卫生、营养跟不上等等诸般借口，反正死活就是不让把儿子带走，为这事儿可把他老伴儿气的不轻，愣是打了好几天点滴才缓过来。他绕过儿媳妇儿刚刚躺着的那个沙发，坐在斜对面，然后刘春生端过来一杯热茶后，坐在了刘老汉的旁边。“最近家里还好吧？”刘春生打破这宁静问道。“还行，就是你妈挺想念她孙子的。”刘老汉好像置气一样，噘着嘴说道。刘春生闻言打了个一个激棱，他怕接下去又惹起媳妇儿和老爹的“战争”，于是父子俩像陌生人一样有一句没一句的聊着。在天近傍黑之时，刘老汉的孙子阳阳玩耍回来了，两个小脸蛋像苹果一般，被冻的红扑扑的，煞是可爱。看到刘老汉之后，欣喜地扑进他的怀里，几声爷爷叫的他是心花怒放。虽说爷孙俩在一起没待过多久，可这感情不一般，正当爷孙俩玩的不亦乐乎之时，儿媳妇叫了一声开饭了，祖孙俩才恋恋不舍的起身走向了饭桌。虽说儿媳妇对自己有偏见，但是厨艺还是相当不错的，几个家常菜烧的有模有样，刘春生借机和刘老汉也喝上了，而他的孙子则是抱着一个红薯啃着，时不时还往嘴里塞一点鱼肉，嘟嘟的嘴巴又是惹得刘老汉疼爱不已。吃饱喝足之后，刘春生让儿子和老爸去睡了，自己和媳妇则是留下来收拾桌子。不知过了多久，正当刘老汉睡的正香的时候，突然就被儿子给摇醒了。见到儿子着急的神色，刘老汉清醒过来赶忙问道怎么了，刘春生慌忙说：“阳阳突然发高烧，哭闹个不停，我和玲玲送他去医院，你自己在家休息，我给你在桌子上留了一百块钱，明天你自己出去买点吃的，我看这一时半会儿阳阳是好不了。”刘老汉听他这么说，立马就不乐意了，起身就穿衣服，边穿衣服边说：“怎么啦，是你儿子就不是我孙子了？我也陪着一起去，别想留下我。”刘春生知道自己是犟不过老爹的，只待刘老汉穿好衣服之后，匆匆下楼叫了一辆夜车赶往医院。
急症室门口，刘老汉是急得转来转去，他儿媳妇就坐那一直呜咽着，刘春生则是搂着自己媳妇安慰着情绪。这时，刘老汉的儿媳妇站起来指着刘老汉张口就是骂：“我就知道你来了没什么好事，上次来了我们娘俩感冒了好几天，这次还来？你是不是还嫌把阳阳害的不够啊。肯定是你那个红薯把阳阳吃坏了，你赶紧走，现在就走，以后别再来我家了。”刘老汉闻言瞳孔猛地一缩，两行老泪差点没流下来，转头看了看儿子，只见儿子把头深埋在怀里，一句话也不说。刘老汉见状只是叹了口气没说话，便倚靠在墙角。玲玲见此，又是不依不饶的骂了起来：“肯定上次你和你老伴儿过来胡闹，从乡下带来了什么不干净的东西，肯定是这样，我就说我怎么老觉得家里闷气呢，就是你干的好事。”她的话是越来越难听，活脱脱一个泼妇。刘春生这时忍不住了，起来严声呵斥了自己的媳妇一句，玲玲见自己老公不帮自己就算了，还骂自己，于是一屁股坐在地上大声嚎啕起来，说自己为了这个家辛辛苦苦，不怕脏不怕累什么的。而刘老汉此时好像是做出什么决定一般，耸了耸身子无力地说道：“我出来也这么一天了，你妈一个人在家里我也是不放心，我先回去了，要是有什么事情的.话就给家里打电话。”说完起身就向着医院外走去，走了没几步刘老汉突然说：“要是那个红薯不好吃，丢了吧。”这句话说完刘老汉整个人纯粹是脱力了，老泪是止不住的往下流，只不过这时他已经走出医院，儿子儿媳也是看不见了。面对着刘老汉的走，刘春生想张口拦住，但看见自己媳妇狠狠的目光后，愣是没把什么话说出口。刘老汉走了约莫多半个小时，急诊室的门被推开了，夫妇两人像是在逆流之中抓住一根救命稻草，急忙上前问道：“护士，请问我儿子怎么样，严不严重？”护士见状教训地说道：“也不知道你们这些家长是怎么当的，孩子喉咙里卡了一根鱼刺，导致咽喉发炎感染而引起的发烧，好在你们送的及时，现在病情稳定了，打几天点滴观察一下，要是没问题的话就可以办理出院手续了。”夫妇二人闻言长出一口气，心里的一块石头终于落了下来。说完便带着刘春生去办理住院手续了，留下媳妇儿一个人在病房里。现在的玲玲在想到刘老汉的时候，不由得心里充满了愧疚。
其实，那些红薯挺好吃的，玲玲默默地告诉自己。
红薯散文随笔3
秋风乍起时，路上行人都来去匆匆忙于生计，可是，即使是在闹市的街头，由不着你的，一阵阵的醇香，从人行道的拐角，从小吃店的旁边，就那么真真切切的传过来，刺激着你的食欲，吸引着你的眼光，似乎是很遥远的记忆也被这香气所唤起：不禁然的在心里叫一声：“烤红薯！”沿着那浓香，急速地奔过去，在暧暧的烤炉前，拿上几个，像是在他乡听到了相同的口音，还有一种把幸福攥在了手里的感觉，心里竟然踏实了许多，思绪也慢慢飞扬起来。
红薯，又称地瓜、白薯、甘薯、番薯、红苕等，为旋花科一年生植物，是一种药食兼用的健康食品。有资料表明，红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素a、b、c、e以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品而被列为13种最佳蔬菜的冠军。而在上世纪80年代初的农村，因为它高产，受土质和气候影响小的缘故，红薯的确是人们的主食，并不知道它的这些神妙的作用的。
初栽红薯，是极辛苦的：在长长的田垄上，将新剪的莛苗栽好，就得连续好几天给它浇水了，直到它扎根，长出嫩芽。说到红薯，对它最鲜明的记忆就是这极为晒人的浇水了，虽然我那时只是在地边等大人把水担到地头，再由我用瓢给每棵红薯苗分摊下去。
我们小时候，最喜欢的就是装红薯的地窖了。夏天热，红薯容易烂；冬天又会冻着煮不烂，生硬生硬地不好吃。人们就挖了地窖，选那些没有破伤的红薯放在冬暧夏凉的地窖，在很长一段时间内，能保持红薯的清脆香甜。所以呢，每次往窖里贮藏或是往外掏的时候，总有小孩子在那钻出钻进，一是喜欢那里面的空调般气温，间或也有些体验地道战的豪爽和快乐在里面。
煮红薯是我们小孩常做的家务，放学回家后，就忙着洗好红薯，放入锅里煮着，再搬把凳子，一边往灶里填柴一边做作业。等家人从地里收工回来，屋子里早已满是红薯的香气，我们也写完了作业。各自把红薯拿在手里，呼呼吹着热气，慢慢地吃，渴了就喝碗煮红薯的水汁，也有清香，淡淡的甜味。红薯丰收的当儿，大人们还要把薯切成片儿，在太阳下晒干了收起来，等到天冷时，红薯和南瓜就大显身手了。（说也怪，同是我们儿时的主食，我至今还对南瓜耿耿于怀，再也不想吃了，无论是把嫩的南瓜和面做成饼，还是老南瓜做的汤或佳肴。只对红薯情有独钟。）把干红薯片儿洗净放在水里煮熟，再往锅里洒些面粉搅拌匀了，就是一顿饭了，吃一口红薯片儿，喝一口面糊，度过漫长而寒冷的冬季。
又想起有一次对儿子进行忆苦思甜教育时，神色凝重地讲小时我们的艰难生活，说除了吃红薯还是红薯。儿子却一脸的羡慕。只是他体会不到那种一日三餐盯着一种食物吃的滋味，更不用说还有没长出红薯时，以红薯叶为主食，要不就是逮着红薯杆吃个饱时，然后腹胀、烧心、泛酸直想吐；饿的又快，刮肠般的难受。他们这些孩子，总是看到别人的快乐，却看不到他人快乐的背后更多的是辛酸。
吃一口烧红薯，热呼呼的，直到内心，连同悠远的思绪与我一路同行！
红薯散文随笔4
受组织委派，我来到大路口乡的一个叫吕那里的小村上。小村不大，却很有名气，缘于这个村上盛产红薯。该村有个经济能人叫吕德忠，他靠自主研发引进种植紫薯发了家，刚开始是满足当地市场，后来研发育苗，供应全国各地市场，目前，已引进20多个品种，仅紫薯育苗一项就占地300余亩，推广基地20000余亩，窖存地瓜600余吨，他目前已经拥有员工100余人，不仅提高了周边广大农民经济收入，还做成了一个响当当的产业。
看着他种植的红薯，小时候和红薯有关的那些记忆光片日渐清晰。我是土生土长于梁山的地地道道的农民后代，从小对红薯这种食物就有着刻骨铭心的记忆。其实，在我们当地，我们习惯叫红薯为地瓜，也称“山芋”。在大集体时期盛产红薯，而且成为当家主粮。相当一段时间内，这里流行着两首顺口溜，“红薯汤、红薯馍，离了红薯不能活”“泥巴房子泥巴床，泥巴囤里薯干藏，一年四季都吃啥？红薯是宝当主粮”。由此可见，红薯与我们这代人的关系是多么地密切！
在我的记忆里，之所以红薯是主粮，是因为大集体时主粮小麦、玉米和水稻产量低，还要交公粮，卖余粮，留种子，其余所剩无几。我们这一带，最易栽易管易高产的就是红薯，亩产鲜红薯可以上万斤，可以填饱农民的肚子。它全身都是宝，淀粉糖分含量高，人们不但可以蒸煮熟吃，还可以烧红薯、烤红薯吃，薯香诱人。为了改变口味，可以拉红薯丝子、做凉粉、下粉条、吃粉面子。为了易于储藏，可以切开晒红薯干。拿红薯干掺豆面、小麦面可以做杂面条和白面条。为了保鲜，还可以掏地窖把红薯深藏，留作一冬一春天天吃。红薯皮可喂猪狗，红薯秧、红薯梗可喂牛驴骡马当饲草，薯干掺豌豆、大麦、黄豆可做牲畜饲料。“事物都是一分为二的”，在肯定红薯诸多益处的同时，我们还应该清醒地看清其另一面，红薯不易多吃，吃多了容易腹胀、烧心，生胃病，不利于身体健康；最不雅的是人放屁多，破坏清新空气，也可以说这是负能量和致命的缺点！
在我的老家，几乎家家种有红薯。育苗、扦插、翻藤，到了金秋十月，红薯悄然成熟。
当晨雾未尽、露霜还寒的时候，父辈们就已挑着箩筐出门挖红薯。山地瘦瘠，种植的农作物种类不多，倒是红薯成块成片。它们深深扎根，心形的叶子长得茵茵密密，像是给山地铺上了一层厚实的油绿地毯。甘甜的红薯就长在“地毯”下，挖的时候先割掉藤蔓，然后顺着露出地面的藤蔸一锄头接着一锄头地挖掘。父辈们挖红薯，恨不得把土层深翻个底朝天，却又手留余力怕红薯有所破损。就在一锄头又一锄头的挥动中，原本含着植物气息的清凉也逐渐退去。刚挖出来的红薯特别新鲜，还带着薄薄一层未抖落掉的土壤，看起来颜色更加红润。个头硕大的红薯躺在翻新的松软地上，一堆又一堆的，在初升的太阳下绽开笑脸，像是为“出土”庆祝。
每年，我的母亲也会种红薯。她种过不同的品种：本地薯、粉薯、红心薯和紫薯。在我的记忆里，母亲其实是不大爱吃红薯的，但小时候的我们喜欢，于是种上几块地。童年的印象中，有过各种红薯吃法，放在米饭里蒸着吃，窝在火塘里烧着吃，磨薯粉做“溜豆腐”吃，最为美味的要数红薯果和红薯丸子。记得母亲将红薯煮熟，剥皮捣成泥，撒点芝麻搅拌，擀薄平摊在面板上晒，晒至半干时切成三角或菱形的小块，晒干贮存，吃的时候放少许油炒，香脆可口，回味无穷。而红薯丸子则不加芝麻，和入米粉、佐料搓成丸子，入油锅炸，外层香酥，里头软糯。逢年过节时母亲都得多备些，有时还要求我们一起动手，将朴素的红薯尽量做成不俗的吃食。
不同的时代有不同的追求。父亲曾经感慨，在他们读书的那个清贫年代，米面不足，红薯是作为口粮充饥的，吃腻了只好换些花样。社会飞速发展，粮食早已不是问题，乡下父辈们收获的红薯，也早已改变价值，作了猪饲料。我却听朋友说，如今在外面的大城市里，一些饭店将红薯做成菜肴端上了高档餐桌，营养价值高，天然无添加，极为珍贵，很受欢迎。想来真正是“旧年果腹不愿谈，今日倒成席上餐”了。
现在的烤红薯成了城里人的香饽饽，小区门口，简陋的烤红薯摊点，才一会儿工夫便是买者群集。一位奶奶牵着孙子驻足，与一旁的大婶边等边聊，说超市卖的红薯干色泽总看着不太自然，还是买这现烤的红薯给孩子吃更放心。老汉从小桌一角扯下一个袋子，将冒着热气的红薯装好，弯下身递给孩子。孩子的小手小心翼翼地剥开烤焦的薯皮，那是一个又甜又软的红心薯！
刹那间，我仿佛看到一缕暖意升腾，整条街巷荡漾的，是红薯的朴素不俗和记忆的香气悠远。
红薯作为经济作物还在发挥着调剂生活补充营养的作用，作为主粮它早已退出了历史舞台。但是，有伟人说：“忘记过去就意味着背叛。”我生在新社会，长在红旗下，以红薯为主粮的特殊年代养育了我，我是幸福的，也是难以忘怀的，前事不忘后事之师，写作此文的目的在于不忘艰难困苦的岁月，珍惜今日幸福生活来之不易，永葆艰苦奋斗之本色！
红薯散文随笔5
浓浓的乡愁是我回忆中的“常客”，而那红薯面条更是弥漫着家乡的味道。
揉面、擀面、切面、下锅……母亲动作利落，一会儿工夫，红薯面条就煮熟了，浇上蒜汁，这便是小时候一家人的美餐。
那年月，生产队打的粮食，除交足公粮外，已所剩无几。无奈，红薯就成了乡亲们腹中的主粮。“红薯汤、红薯馍，离了红薯不能活”，这首歌谣就是当年生活的真实写照。
民以食为天。在困厄生活中，乡亲们想着法子寻觅可口的饭食，红薯面条就是其中的一味。那时，家家户户切红薯片，晒干磨成面，就成了红薯面条的原料。人们把红薯面蒸成面馍馍，放在专制的压面条机上，挤成圆滚滚的面条，淋上蒜汁，就成了香喷喷的美食。放工归来，刚踏进院，我就迫不及待地大声喊：“妈，中午啥饭？”母亲在厨房里答：“是你爱吃的红薯面条。”我的脸立刻绽放成一朵花。母亲擀的红薯面条，圆润光滑，筋道细长，吃在嘴里甭提有多香啦，下午干重活儿时肚子也不会“唱洋戏”。
在记忆中，一到晌午，乡亲们就会个个端着一碗满满的红薯面条从家里来到街上，有的蹲在碾盘上，有的坐在石头上，一边吃，一边议论谁家的面条香。这时，有人就会忍不住站起来，走向被说好吃的饭碗跟前，毫不客气地把对方的面条挑到自己碗里，被挑走面条的人大声嚷叫，让我吃啥嘞……话声、笑声、吃饭声，像首曼妙的交响曲，荡漾在山村的上空。乐从苦中来，此时此刻，人们的性灵得到了莫大的满足。
还有个故事哩，村东有个大娘，她擀的红薯面条在全村都是出了名的，不仅面薄、筋道、细长，还起明发亮，邻居们问她窍门时，她一点儿也不保留，“和面时掺点儿粉面（芡），保你家面条也一样光鲜”。由于她擀的面条好，一到吃饭时，去蹭饭的人也特别多。大娘心善，她一点儿也不恼，满面笑容招待着蹭饭的人。她的儿子谈对象时，就因大娘的名声响，姑娘仅来了一次，就喜欢上了这个家。
春风暖，山清水秀。天还是那片天，地还是那块地，政策一对头，乡亲们家家户户的粮食就溢满了仓，堆成了山。“白面条、白面馍，日子过得真逍遥”，成了乡亲们口中新的歌谣。随着经济全方位的发展，人们的收入逐年递增，生活越发富裕，“大鱼、大肉，汽车、小楼”已不再是遥远的神话。好东西吃腻了，红薯面反倒成了稀罕物。一次，妻子从伊川拿回一点儿红薯面，中午擀成红薯面条，还没等自己吃，左邻右舍就跑来好几个人，口中个个嚷着，让俺也尝尝鲜！让俺也尝尝鲜！
世事变了，让人恍若在梦中。
守住乡愁，那也是一份快乐，一份慰藉。
红薯散文随笔6
每当酷暑难耐时，总会想起儿时我们家的红薯窖。
那时的农村，红薯在餐桌上绝对唱着主角。“红薯汤，红薯馍，离开红薯难揭锅”，村里流传的这段顺口溜，足以证明那个年代红薯在庄稼人心里的地位。
一场秋霜过后，红薯该收获了。随着犁铧的翻卷，一串串肥硕的红薯就美美地躺在松软的泥土上，醉了农家人的脸。
红薯收获后，除少部分削成片晒干外，大部分都要放到红薯窖里保存起来。
父亲在外工作，家里所有的重担都压在母亲身上。为了方便母亲储藏红薯，父亲把红薯窖挖得很浅，深度不到三米。窖子四周挖有存放洞，地方很宽敞。窖壁从上到下有两行均匀的坑窝，母亲都是蹬着坑窝上下窖。
一般到了夏季，窖内基本上已经没有红薯。夏天气温高，家里吃剩的饭菜或西瓜，母亲都会用篮子装起来，然后用一根绳子系到窖内存放，保管第二天拉上来，还很新鲜。
我八岁那年夏天，有几天特别热，整个村子就像个大蒸笼。情急之下，我和哥哥便想到躲进红薯窖内乘凉。起初母亲坚决不答应，她说窖内太凉，湿度又大，你们小小年纪咋能吃得消！在我们的执拗下，母亲妥协了，主要还是不忍心眼睁睁看着我们受热。
母亲找来大箩筐，用一根粗绳像往窖内输送红薯一样，把我和哥哥相继系了下去。刚入窖口，丝丝凉意便扑面而来，到了窖底，简直是上下两重天，瞬间身上的汗珠便消失得无影无踪。
尝到了窖内乘凉的甜头，再遇到大热天，我们就央求母亲把我们系到窖内去。窖内虽然光线暗，但根本影响不了我们快乐的心情。我和哥哥在下面打扑克，做游戏，红薯窖成了我们消暑纳凉、享受快乐的“避暑山庄”。
后来，母亲从书上看到，红薯窖内空气稀薄，夏天极容易因缺氧而使人窒息。母亲大吃一惊。从此，任凭我和哥哥怎样央求，母亲再也没有让我们到窖内去乘凉。
红薯散文随笔7
前些年，饭局较多，给我印象最深的不是山珍海味，而是红薯。
记得那次酒过三巡，众人的肠胃因烈性白酒带来的烧灼感而不舒服，突然，一盘烤红薯带着诱人的香味登场。我迫不及待地抓了一块，狼吞虎咽起来，立刻舒坦。片刻，烤红薯被一扫而光，像闪亮登场的歌星，一曲终了，余音绕梁。
如今，红薯成了养生保健的佳品。营养专家说，红薯富含膳食纤维，胡萝卜素，维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等，其营养价值居世界卫生组织评选的“十大最佳蔬菜”之首。一夜之间，红薯突然从灰姑娘变成王后，成了舌尖上的“贵族”。
我家在豫西农村，在靠红薯充饥的年代里，我在汝阳县委机关工作。当时，我常加班写材料，机关规定，加班到夜里12点后，每人补助一碗菜汤、一个红薯窝窝。一天，我和另一个同志加班到夜里1点，炊事员赵师傅给我们每人取了一个红薯面窝窝、一块冷红薯（中午蒸的）说：“今晚没菜，不做汤了，每人多发半斤红薯，明天可不敢对外人说。”我们一口气吃下，又干了一个小时，直到任务完成才去睡，现在回想起来，那块冷红薯后劲大着哩。一次我下乡调研，半路上饿得走不动，只好躺在坡下喘气。有个老农在灶膛里摸了块热红薯给我，我吃后感觉腿不软了，心也不跳了，又走了八九里路到县城。
在豫西农村，秋冬季节，家家磨红薯粉、下红薯粉条、熬红薯汤、蒸红薯馍。对于红薯，人们既离不开它，又因吃得太多而讨厌它。难怪当时流行着“红薯汤，红薯馍，离开红薯不能活”的顺口溜。我还记得一河南作家写的《红薯谣》：“红薯丝，红薯片，红薯骨碌（方言，块、段之意），红薯面，蒸成馍，圆成蛋，下肚酸水不断线儿，光想到医院买点儿酵母片。”这民谣是那个时代农村生活的写照。
红薯从来都是卑微的。它长在土坡上、山沟里，没享受过精耕细作的沃土，只有那些远离水源的贫瘠的山腰才轮到它。书画作品有山水，有花鸟，有人物，很少见红薯入画。《七品芝麻官》里有句戏文“当官不为民做主，不如回家卖红薯”，说明红薯很贱，天地下最没出息的营生就是卖红薯。红薯，太像当年那些贫困地区苦命的孩子。
提及红薯的来历，说法不一。我看到一本最近出版的《中国历史农业地理》，文中记载，红薯曰甘薯，16世纪末，明朝后期，从南洋引入中国，经过东南海路和西南陆路向北于内地发展。福建陈世元写的《金薯传习录》和山东陆耀写的《甘薯录》还特别提到我们河南，文载，河南与山东相邻，早在清乾隆八年（公元1743年）之前，河南汝州、鲁山一代即已种植红薯。书中明确说“红薯种易收广，堪备荒灾”。看了这本书，我懂得何以大饥荒时总是红薯救场了。
人们昔日吃红薯充饥，时下吃红薯品味。我是吃红薯长大的，如今念念不忘红薯。
红薯散文随笔8
晚上做饭的时候突然看到昨天买的红薯，本打算和饭一起煮着吃的，但是又担心坏了，想想柜子里还有点面粉，于是突发奇想，不如做点红薯粑粑吃吧，犹豫了半天，决定做了，因为很久没有吃过了，特别想念。
总记得小时候家里红薯多吃不完，奶奶就会给我做红薯粑粑吃，现在想吃，一来是想念食物本身的味道，二来是睹物思人。奶奶会做的东西特别多，但是让我印象深刻的还是红薯粑粑，吃起来香甜可口，糯糯的不会腻。
红薯粑粑的做法我也从奶奶那里偷学过来了，所以今天我决定自己做一次，这是第一次做，但是方法我早已熟记于心。
首先把红薯刨皮洗干净，然后用刀切成大小差不多的小块，放入锅中，加少量水盖上锅盖开火煮，大概十五分钟，红薯熟透，捞起来放入盘中，用锅铲捣碎，稍稍冷却加入适量面粉，开始用手和，像做馒头那样和面，边和边加面粉，直到不沾手即可，面和好后，捏成一个个的小粑粑，依次放入蒸锅中开始蒸，十分钟即可出锅。
看着自己做的，心里高兴极了，还是以前的味道，所以说啊，生活有时候真的充满乐趣，当忙完一天的工作后，可能会很累，会很烦躁，但是我想告诉大家的是，不要忘记让自己快乐，可以做顿美食，可以有各种各样的创意，你会发现，有时候美食当中包含了很多乐趣，既满足了你的味蕾，又让自己多了一些厨艺，何乐而不为！
