山里面过大年散文随笔

岳西乡下“过了腊八就是年”，且年味一天比一天渐浓，到了腊月半，家家户户就开始筹办过年的物品了。尤其是女人比男人更忙。除了洗被条、做新鞋、打扫卫生之外，打豆腐、蒸圆子、发粑等都得靠女人去做。真是“八月无闲箩，腊月无闲婆”。

　　一．杀年猪

岳西乡下人都有杀猪过年的习俗。一是乡下肉铺少，平时家里来了客人，店里买不到肉不碍事，家里有腊肉呢。二是腊肉味道好，储藏在干咸菜里的腊肉比新鲜的猪肉香。三是家里有年猪显得热闹，杀年猪时，把亲戚、朋友都请来吃滉子，多了一份亲情，图的是一种氛围。因此大部分人家都要杀猪过年，到了腊月，彼此见了面，相互问道：“你家的年猪顺（杀）了吗？有几头（一头代表50斤）重啊？”“还没呢，等孩子打工回来再顺，到时来我家吃滉子哦”这些亲切的话语，渗透着温暖，彰显着亲情。

　　二．打豆腐

腊月二十四后，家家户户都要忙着打豆腐。自家种的黄豆，用石磨磨豆浆，用石膏粉点浆，这样做出来的豆腐，比豆腐店里卖的豆腐味道更鲜美。切成小方块，装在水桶里，留着过年和正月招待客人。在制作年豆腐过程中，生怕出现纰漏，譬喻下石膏的火候没把握住，舀豆腐脑的时候没把包袱牵好……如此等等，女人就非常气恼。说是不好的兆头。因此，女人们显得特别小心谨慎。打的豆腐又白又嫩，一家人都显得特别开心。

　　三．发粑蒸糯米圆子

发粑和蒸圆子是女人在腊月二十七八这两天做的活。发粑是为了正月打发拜年客的，正月初一初二家里来了出行客，除了燃放爆竹迎接，用好酒好菜招待之外，还要用五六个红元宝（把鸡蛋染红）和十几个点缀着小红花的发粑回赠客人，寓意是发发发。来出行的人，拎着装有“红元宝”和发粑的包回去，脸上春风荡漾，心里乐开了怀，真是开心而出，满意而归。

用糯米和籼米按一定的比例，舂粉，做成圆子（欢心团），用芝麻包心，放在蒸笼里大火蒸。那个香啊，真叫人垂涎欲滴，先吃两个圆子垫底再喝酒，是不会轻易喝醉的。

　　四．接祖宗

腊月二十四过小年，乡下小店显得格外忙碌，人们除了购买年货之外，香纸爆竹的销量特别大，仅这方面的开支，一般节省的人家也在200元左右。吃罢早饭，大人领着小孩，拎着香纸箩上坟去了。带小孩上坟一是让小孩熟悉自家的坟山方位，二是祈求九泉之下的老人保佑子孙会念书。大人、小孩一齐跪在拜台前，边烧纸边小声叽咕着“某某老人，我来接您回家过年了！”傍晚，家家户户，男女老少聚集堂轩，将鸡鱼肉（三牲）端到香火桌上，分别倒上三盅茶、酒，点燃蜡烛和香火，然后将祖宗排位放到方桌上，抬到大门口，烧香纸，燃放爆竹，男女老少一齐跪下，嘴里小声叨念着：“祖上所有的老人，都回家过年啊！”，将茶、酒倒在地上，再将方桌移回堂轩。祖宗接回家以后，每天早中两餐要给祖宗上饭，直至正月初七烧香把祖宗送走为止。

　　五．贴门神

门神是正气和武力的`象征。过了“祭灶”乡下小店早早就办了门神。每家都要“请”一副门神。年三十下午，在贴春联的同时把门神的像左右各一张贴在大门上。为了让门神显灵，将公鸡冠上的血滴在门神的眼睛上。门神上的秦琼和尉迟恭怒目圆睁，手里拿着各种传统的武器，一切妖魔鬼怪都会望而生畏。门神守护着一家的福寿康宁。

总之，乡下过年的习俗很多，这些传统的习俗代表着忠孝、礼仪、和善、友好、喜庆。