初中生物的教学随笔

今天上午第2节课，我在7年级8班上课，课题为“食物中的营养”。课堂一开始，我便让学生说说自己早餐吃了什么。我想让学生通过自己的所食，来进一步认识食物中的营养。可是接下来在我问到的5个学生中，仅仅有2人用了方便早餐。当我听到孩子柔弱的“我也没吃早餐”的回答时，我感到我的心疼了。

课后我了解了一下不吃早餐的学生，他们普遍反映到上午第三节课时就有较强的饥饿感，有时甚至饿得肚子疼。学习上也不能集中精力，感觉头晕乏力，反应迟钝。

早餐是早上起床后结束饥饿状态的第一次正式用餐,是一天中重要的一餐,每天吃早餐是世界卫生组织倡导的一种促进健康的.行为。学生不吃早餐的现象如此普遍是非常不合理的。通过调查，学生反映早晨起床晚、家里不做早餐等是造成不吃早餐现象的主要原因。

看来，在饮食方面从家长到学生都有认识缺陷。

在今后的饮食方面，大家可以参考以下方法：

早餐──7：00

这时你可能还“睡”在床上，可实际上你的体温已经开始上升、脉搏开始加快、交感神经变得逐渐活跃，消化功能也已经开始运转，胃肠道处于苏醒状态，能最高效地消化吸收食物中的营养成分，是早餐的最佳时间。

满分早餐：1个完整的橙子+1杯咖啡+2片全麦面包+1份西红柿炒鸡蛋。

加餐──10：30

要知道，在早上7点到10点之间的这个时间段，你体内的新陈代谢速度要比在其他时间段快上40%。所以，此时你需要吃一些低脂肪的碳水化合物来补充能量，来帮你集中精力、保持积极的工作状态。

满分加餐：1根香蕉。

午餐──12：30

同事们都开始逐渐起身，这也是你的身体能量需求最大的时候，是吃午餐的最佳时间。此时你体内胃肠道的消化积极性已经远不如早餐的时候，所以用餐时需要细嚼慢咽，万万不能一边盯着电脑一边吃午餐。不仅容易发胖，营养也无法吸收。

满分午餐：含丰富纤维的蔬菜+红肉类肉食+主食。

下午茶──15：30

这也是需要立即补充能量的时候，因为你体内的葡萄糖含量已经大大降低，不仅思维速度变慢，烦躁、焦虑等不良情绪也开始冒头，如果再不及时补充能量，你的工作就很难顺利、愉快地进行下去了。

满分下午茶：富含粗纤维的杏仁或葡萄干。

晚餐──18：30

晚餐一定要在睡前4个小时解决，这是食物在胃肠道中完全消化吸收所需的时间。否则带着未消化的食物入睡，不仅会堆积脂肪，你的睡眠质量也会大大受到影响。

满分晚餐：富含蛋白质的海鲜或豆类+主食。

孩子们，希望通过我们共同的努力，你们都能吃好每一餐，让老师不再心疼！