戒了咖啡恋上茶哲理散文

一直都喜欢奶香咖啡的味道，没有碳烧咖啡般浓苦晦涩，不及奶茶的柔滑甜腻，小小一包的简易装，拿白瓷杯用热水一冲泡，就能闻到浓郁却不腻味的醇香，再用汤匙轻轻一搅拌，就形成一个浅显的窝，稠密如巧克力般的质感，奶泡沿着杯壁转圈，杯沿就留下浅浅的不易察觉的轨迹，杯中袅袅升腾起的白色水气拂过脸颊，犹如良人的指肚轻轻掠过冰肌，有温热而柔滑的触感。用小勺轻舀着品尝或小口慢慢细嘬，鼻翼和味蕾立即溢满浓香，咖啡的苦涩和焦糊味道，隐匿着牛奶的丝滑和香甜，瞬间充盈着口腔，有种如偿所愿的满足感。待到一杯饮尽，白瓷杯底部只留下一圈浅黄的残渍，内壁却时时处处都笼着一层淡淡的幽黄，像老旧的照片悄悄发黄，更像年轮在青春的脸庞上无声留下岁月的`印痕：一如愁绪纠结时在眉心留下“川”字坚纹，惊愕讶异时在额头形成横亘的抬头纹，会心微笑时在眼角篆刻下浅浅的鱼尾纹，开怀畅笑时在脸颊深陷出弧形的法令纹……

你说，咖啡太苦又刺激，伤胃伤神，要少喝。你却不知道，我迷恋的不是咖啡的浓烈，却是它的醇香，我贪恋的不是咖啡的苦涩，却是苦劲过后在口中留下的不着痕迹的余甘。白开水太过寡淡，需要一点浓烈来刺激倦怠的味蕾，如同饥饿心悸时分需要一块浓香的巧克力迅速补充血糖，像无所牵系的心房需要用忙碌来冲淡和驱赶漂泊无着的虚空失措、迷茫心慌。

一杯清冽通透的茶，散发出若有若无的幽香，透过玻璃杯里或酱红或浅绿的液体，能看到叶片在杯中舞蹈翻飞，转而慢慢沉淀，仿若人的一生无论怎样跌宕起伏，终要归复于安宁静寂，荣辱不惊，有老子“致虚极、守静笃”的意境。通过烫壶、请茶、温杯、高冲、低泡、点茶、闻香、品味等一系列烦琐而精道的泡茶程序，于悠然自得中敛尽锋芒，韬光养晦，历练出谦恭沉稳的性格，在火候掌控中了悟运筹帷幄的坦然，在静默观望中体味人生虚极之所在。第一杯茶入口，味略淡，宛如一冽清泉注入干涸的田地，淘尽舌尖杂陈的五味，涤荡出清新爽洁的气息。第二杯茶正浓，温润而不张扬，清苦却有余香；第三、四杯茶渐淡，味盛极而转寡淡薄凉，色也澄澈透明，再泡则索然无味。

喝茶也称“品茗”。“茗”，“名”字头上一棵草，是否睿智的喝茶人早已悟透：名利乃是墙头之草，随风势变化而摇摆不定？然而，世间俗人无不为此“名利草”前赴后继，以燎原之势滋生漫延，可谓“野火烧不尽，春风吹又生”，最终却应证着没身殁殆、宠辱两空的不变真理。

咖啡和茶，无不是苦中有甘，一如生活的悲喜交替无常。然，咖啡之浓烈不及茶之清雅，像少年之恣肆不及青年之纯良，咖啡之晦涩不及茶之幽苦，如青年之莽撞不及中年之沉稳。戒了咖啡恋上茶，原来不止是口味的变化，更是成长经历的见证，是生活感悟的升华。