感悟过去的美文欣赏：苦菜花开

本站：文章展开了一个画面，亲切自然，那时穷困却看不到悲苦，看到是善良，善意，善心和善为。下面我们一起看看这篇《苦菜花开》。

前些日子，咱后山地区落了场小雨，天气暖和了许多，野外阳坡地草绿了些，农人们在田地间忙碌开了。镇里的闲人们也忙着朝野地里跑，干什么?挖野菜去，有的人还开着轿车。街市上也有卖苦菜的，且价格高昂，十五元一斤。哎呀!世道变了，变了，变得人们油腻了肚肠，要吃苦菜了。而我一听说吃苦菜，肚子里只泛苦水。

对我而言，不仅苦菜，乡野里大凡可以免强充饥的野菜我都吃遍了。不信我给你数数，苦菜是好的，也叫甜苣，咕咕英(蒲公英)、车前前、灰菜、沙蓬、臭葱、野韭菜、沙葱、面根根、扁珠珠、奶瓜瓜、辣辣、狼胖胖、甜草苗、山丹丹(吃茎)、山杏，酸柳柳……数不完，你们吃过吗?

大概我七八岁时，我就记得我母亲经常给我们吃调甜苣，甜苣擀囤囤，莜面包甜苣菜饺子，皮薄，里面楦满了绿依依的甜苣菜，说是甜苣其实不甜，却是苦的，我最不想吃。不过那时是隔几天吃一回，大人们说挺好吃。我想那时农村也没啥菜，调济一下也可以，但真正吃野菜最多的是1960年开始，那时我十虚岁了，生活全在我的记忆中。

1958年那年是个大丰收，家家有足够的口粮，我记得家家分的山药多得窖里放不下。到59年收成不好，可人们还过得去，60年61年是大灾年，全国人民都遭受了饥饿的折磨。此后好年成少了，人们为了填肚子只好用野菜充饥。我记忆中我家好象每年缺粮，一到开春种下地，我们就没吃的了。我母亲和村里的女人们就到处挖野菜，每到中午，母亲她们黑水汗流的挎着一大筐野菜回来了，路过小河一群女人们便坐在河边的石头上、草地上，先洗上一把脸，然后拣菜洗菜，也互相说笑着打趣着，痛苦着也欢乐着。回家便做饭，苦菜团团、片片，里面少有面粉，只能做成那个样子，灰菜沙蓬糊糊，满锅的绿色，吃得人们满脸泛绿，只吃得呕绿水拉绿粪，那时候家家大致都一样。大人怎么苦怎么饿也就不说了，那些孩子一看见这绿色食品，就一脸苦相。没办法，人总得想活下去。

苦菜在野菜里是好菜，多年生草本植物，医书上说苦菜清热泻火，活血化痰，凉血，性寒。现在人演义出降“三高”，这便使那些腆着大肚子的城里人视若珍宝。我们村前有一条小河，就是周边百十里有名的的霞江河，我小时候河里的水还不小，一拃长的泥鳅、青蛙、小虾米满河都是，我们也捞过泥鳅，开了肠肚，用胶泥裹住，用牛粪火烧着吃，可香了。因为有这条河，这一道沟里的土地得到浇灌，庄稼长得也好，据说日本人入侵那些年这道沟里种过多年的洋烟(鸦片)。所以这地方算是富裕的地方，当然那时的土匪也时常光顾。也因为这小河，所以河畔上多生野菜，田地里也有很多野菜。我十来岁的时候，常和村里的小子女子们结伴到河边地头挖野菜。首选是甜苣，春天暄暄的地里，那甜苣刚刚露出紫红的两三个小芽，一铲子下去便是一根二三过长的粗胖白根，撅起来那断处便溢出白生生的奶子(跟牛奶一样)来，沾在手上或白色衣物上就是一个黑斑，几天洗不去，这便是最好的苦菜，等长上五六个大叶片便有些老了，一旦等开了花就不能食用了。我们每人挎一篮子，小子们挖一会便去玩儿，寻雀儿窝，下河耍水，扔石头，总之无恶不作。寻着雀儿窝再扣雀，往往连大雀儿带雀蛋一锅端。女子们耐心挑菜，快到中午的时候，女子挑了满满一篮子，我们却只有几根根，没挑下菜回家交待不了。于是便拦下女子们死皮赖脸的要，或拿雀蛋换，再不行就抢。时间长了也习惯了，女孩们一见我们过来，预先抓一大把菜扔下就跑了。

当苦菜少了的时候就寻找咕咕英(公英)，咕咕英也算好菜，但比不上甜苣，也有药用价值，根茎入药，清热解毒，也叫黄花地丁。至于车前前实在不好吃，但当肚子实在饿的时候也可充一时之饥，不会让你饿死。车前子是药物有利尿止泻作用，其实乡野间各种野生植物都有药用价值，牛马羊这些食草动物为啥病少，它一旦觉得自身有不适便自动选择该吃那类植物，它有自觉疗伤病功能。比如家养兔就病多，而野兔因病死亡者甚少，就是这个道理。

村里山野间人可食植物很多，我们有时饿了，家里又没有什么可吃的东西，就结伴上山，春天到处是辣辣、狼胖胖，用个铁棍了小铲子，一挖一大把，辣一会儿甜一会儿，总能吃饱也没有什么不良反应。夏天了，山上有臭葱，臭葱吃的时候很好吃，也不象葱那么辣，吃完了有点那种臭味，但人们都喜欢吃。野韮菜比家里种得有味，还有沙葱葱，我们有时拔上一捆(约三二斤)，拿回家和点别的菜，做包子、饺子，便是美食。再如面根根了，山杏儿了，山丹花的根了，这些都很好吃又甜又面糊，特别是山丹花的块茎，大的像一个蒜头，小的也有一个蒜瓣大，又绵又甜，却不可多得。我有一次放学了，半后晌家里也没人，饿得受不了，到处寻吃食，家里有个酸菜瓮，一看还有点菜汤，我想捞点咸菜吃，不小心搬倒把瓮也打乱了。这一下闯祸了，出家门拿了把铁锹就往后山跑，上山挖点东西吃哇。当时我大概十岁，一气跑到三得儿沁沟，大约离村七八里，我知道那儿有甜草苗(甘草)，在山沟寻见几棵，便开始挖。那东西根子深，串得远，至少得挖二三尺深才能挖到粗一点的。一直挖到天黑，才挖出指头粗二尺来长的四五根，累得满身大汗，坐在那吃甜草苗。那东西是甜，可嚼来嚼去只是些甜水，那柴杂是咽不了的，虽不解饿可口里总有吃的，似乎又有了精神，回家。走到脑包沟河边，爬倒喝了一气爬爬水，肚子鼓起来，可又不敢回家了，家里一个大家当让我打破了，回去得挨揍。坐在河边石头上一个劲吮吸那甜草苗，也看得天黑下来了，牛羊群从山上下来往村里去，我仍坐在那儿不动。不知啥时候，我已困得快睡着了，忽我听得远远得我妈在吆喝我，我一下跳起来就往回跑。天早黑了。那天我回家没挨打，喝了一大碗挺稠的菜糊糊。

记得还有一回我们几个在河边玩儿，初秋时节，先是吸一种熏牙籽籽花，那种小兰花拔下来一吸甜甜的，其实这也是一种药材，大名叫天仙子。它来就吃山胡萝卜的根，这种草长得挺高，那根子象小胡萝卜，开始吃也有点甜，吃得多点就有点不好吃了，我们也不管，连吃几根，过了一会儿就有点头晕呕心。结果我迷迷糊糊了两天，像疯了一样，别人吃得少，表现轻点，可把家里人吓坏了，以为这一下这孩子完了。不过到底我现在也有些糊涂，爱胡说八道，大概就是那病根儿。总之都是因为饿，逮住啥也吃，只要能填满肚子。

其实最困难那几年，城市农村一样的艰难，那时不少城里人干脆跑到农村来生活。他们羡慕农村人到了秋天能吃得饱，那大锅焖山药，蘸葫麻酱面面，那个香呀!放开肚子吃。还能捣圪筋筋，到了晚上劳动回来焖一大锅山药蛋，一家人坐炕上，一个大瓷盆放在当炕，拿一条大擀面杖，男人们开始捣山药圪筋筋，那是力气活儿，先捣后杵做到筋而细，一块圪筋筋才算捣成，白凌凌一大块，一个大男人便汗流浃脊。女人们早准备好蘸水，酸盐汤，葱花花、油花花、辣椒面面、蒜瓣瓣，蘸上一块圪精精，吃到嘴里那个绵呀滑呀酸呀辣呀，咦那才叫个香。吃饱了，嘣几个冷屁，再把那小半碗盐汤里倒满滚水，葱花油点红辣椒仍飘着，看着好看，喝一碗肚里便又热乎乎的舒服，每当此时人们用手擦一下嘴说，毛主席哇能吃个甚。城市人真吃不上这么一顿饭，现在农家乐饭馆也卖圪筋筋，那疏沙沙的算什么，差远了。于是就有人留在村里不回去了，甘愿当农民。后来生活好转了，大多数城里人又回去了，可我也听说有的真回不去了。

大概到68年，我家很少有以菜当粮的生活了，每年基本够吃。也许某年年成不好，国家也发放些救济粮，比方说玉米了，红薯片儿了，豆饼了，虽说不好，但总比野菜强。可能那时国家已经缓过点劲儿了，好赖能让人吃饱，当然比不上今天，那时候国家多困难呀!

你说那时人们真也经受了些艰难，现在人们说起来就诉苦，可是你知道那时人们的心气儿高，人心齐，虽然苦但是活得有兴头。石门口修水库，集二线修铁路，人们挣啥哩?但都积极地干，而且干得有劲儿，那时的人们有个向往，有个信仰。不象现在的人，除了钱啥也不信了。

我今天是信口开河，毫无文法章法，想到啥写点啥。我劝大家只要不违良心不违法，能做点啥做点啥，能吃点啥吃点啥，顺其自然，别听微信瞎胡说。

哎，苦菜，你就是再说多好，我也不想吃了。

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