“走进衢州，点燃盛夏”暑期社会实践报告

实践报告主题：走进衢州，点燃盛夏

-----------浙江科技学院生物与工程学院 七人行暑期实践小分队

实践摘要：

3天的衢州之行：

第一天下午的衢州人民日常生活的体验，走进当地的大排档和夜市，感受到当地的热闹繁华。

第二天上午的企业参观，包括不老神鸡有限公司和火神瓷业有限公司。作为食品科学与工程专业的学生，我们对食品类企业的参观很有意义，当天对“不老神鸡”公司职能分配的了解，产品生产加工流水线的参观以及相关问题的咨询，对于我们在校学习钻研项目以及将来就业方向都有一定的指导意义。瓷器厂的参观，则让我们对陶艺有所了解，陶冶情操，培养艺术鉴赏能力。

第三天上午的衢州历史，文化及发展的感知。主要包括衢州博物馆以及孔庙的参观。衢州历史xx年，就被浓缩在这个展馆中，各个朝代的出土文物，陶瓷，书画，古籍，青铜器，玉器等无不述说着衢州的发展史。孔庙是祭祀孔子的家庙，素称南宗的衢州孔庙则是全国仅存的两个孔氏家庙之一，为全国重点文物保护单位，具有700多年的历史。来有“江南儒城”之称的衢州，当然不能错过这里。

关键词：衢州 企业 文化 历史 人文

活动背景：

衢州位于浙江省西部，是闽浙赣皖四省边际中心城市，浙西生态市，国家历史文化名城，国家化学工业基地。也是一座有一千八百年历史的江南重镇。衢江之畔，素有“四省通衢”之称，也是历代兵家必争重镇。1994年衢城被国务院命名为国家级历史文化名城。

有誉为“南孔圣地”的孔氏南宗家庙。南孔圣地——衢州南宗孔氏家庙,孔子家庙“普天下唯二焉”，一在山东曲阜，一在浙江衢州。宋建炎二年（1128年），孔子第48代裔孙、衍圣公孔端友奉孔子夫妇楷木像随宋高宗率领部分孔氏族人扈跸南渡后，赐居衢州，后仿曲阜规制重建家庙于衢城菱湖，衢州遂成南孔圣地。孔氏家族遂分为南北两宗，南宗嫡裔至此扎根于衢州，繁衍生息八百多年。衢州也就成为孔氏家族的又一圣地，史称“东南阙里”。

有誉称为“千古之谜、文化瑰宝”的龙游石窟。龙游石窟是我国古代最高水平的地下人工建筑群之一，也是世界地下空间开发利用的一大奇观。它是中华民族博大精深的体现，集人文、艺术、文化、工程技术于一体，因此，这一偶然发现，也被当地人称之为“世界第九大奇迹”。

还有中国围棋发源地——烂柯山，国家风景名胜区江郎山，国家级自然保护区古田山，天脊龙门，仙霞古道，仙岩洞，三衢石林等多个景点。衢州区内还有很多古塔名关，幽岩清泉，珍禽异兽，奇卉古木，遍布各地。江山龙到目前为止是浙江省发现的最大的恐龙，现藏于衢州博物馆。

作为食品科学与工程的学生，有了解到全国性的连锁经营企业，已在全国25个省、市、自治区的160多个城市开设“不老神鸡”专卖店600多家“不老神鸡”食品有限公司，等等以上所述，都让我们把暑期社会实践的方向指向了衢州，开始我们大学里的第一次实践。

主题简介：本次实践活动主题为：走进衢州，点燃盛夏

活动时间：前期准备：6月10左右，填写团队实践立项表。

正式实践：7月3日 到7月6日

活动地点：浙江省衢州市

团队实际参加人员名单（共7人）：

叶 芃（食品091） 潘 媛（食品091） 傅祯旎（食品091）

白晓丽（食品091） 苏莉莉（食品091） 李红英（食品091）

吕敏媛（食品091）

活动目的：本着向知名企业学习的态度，带着增加实际操作经验的需求，以加强团队精神为次要目的，以感受人文情怀、自然氛围为辅，我们展开了此次的实践之行。

通过这次衢州之行，我们希望，在周密的行程安排下，用最短的时间，感受最真的衢州，体验衢州的精髓所在。同时，就企业参观方面则希望能对我们以后的业和工作有指导意义。

实践方式：实地考察

正文内容：

7月3日下午前期准备：

考试结束，队长叶芃在院参加暑期社会实践授旗仪式，听取相关报告，活动注意事项等，其他人就各自回到寝室整理必需的物品。

下午1点左右，我们一行七人出发前往衢州。

大约3个多小时的车程， 5点左右，我们顺利抵达衢州，准备入住当地旅馆，每2人一间房，稍事整理后，我们吃了一餐较有衢州特色的晚餐。

餐后，我们走进当地的大排档和商场，体验衢州人民的生活氛围。

不宽的街道两旁，两边几十家大小餐馆门口，都放满了餐桌，坐满了人。几近百步的道路两边都是这样的大排档，非常热闹。男女老少都吃的非常满足，聊的特别尽兴，脸上溢满了快乐。这让我们看见了衢州人民生活的祥和与富足。而对于外地同学比较新奇的事，大排档里几乎是每走几步，就可以看见一些年轻男女，拉着音响，背着吉他，在餐桌之间献唱，获得一些收入。这也让我们看见了衢州人民的勤奋刻苦，为生活而努力。

之后，在队长叶芃家中，进行一些图片交流，对今天实践做了简单的总结，并安排好第二天的行程。9点左右，我们回到旅馆，洗漱休息。

7月4日：

8点多，我们带着暑期实践队队旗，来到了不老神鸡有限公司。我们与其负责人就本次实践活动具体细节问题如日程安排等交换了意见，按事先达成的协议，他带领我们进行参观指导。

浙江不老神食品有限公司创建于1994年，是全国农产品加工业示范企业、农业产业化重点龙头企业，也是一家全国性的连锁经营企业。

公司倡导“先做人，后做商人”的宗旨，诚信为本，成功地在传统行业中实现了标准化生产和规范化管理。企业在xx-xx年被认定为省级农业龙头企业、省级首批诚信企业、省级首批绿色企业、省级科技型中小企业、市级高新技术企业等荣誉称号，xx年企业被评为省级农产品加工示范企业、省级农业科技企业。xx年被农业部认定为国家级农产品加工示范企业，xx年6月1日“不老神”商标被国家工商总局认定为中国驰名商标。

作为一家全国农产品加工示范企业、省级农业骨干企业，公司坚持“服务三农、支持三农”，与50多个乡镇230多个自然村的6000多户农民签订养殖合同，每年为农民增收12.5亿元。不老神连锁经营战略的实施，使大批有志创业者有了施展才华的舞台。十年来，不老神造就了20多个百万富翁，150多人年收入超过10万元，为5000多人提供了就业岗位，让越来越多的农民走上了致富之路。

该公司力求在市场经济竞争中和谐发展，做中国最优品质的鸡，实现“让不老神鸡香飘神州，把健康美味带给人间”的理想。

当天，在办公室主任的带领下，我们参观了公司会议室，里面成列着许多该公司获得的荣誉与奖章，会议室正墙上，挂着不老神鸡的商标标志，正所谓黄鼠狼爱吃鸡，这商标设计的非常有意思，让人印象深刻。

办公室主任还为我们讲解了产品的生产过程，从专门的生态养鸡场，到生产车间里的步步加工，到进入市场，并介绍了公司的发展史、企业的经营理念和产品的营销方式，其间偶然了解到母校与该企业也有着密切的交流与合作，让我们觉得格外亲切。

在前往不老神鸡的生产车间的途中，作为食品专业的我们向办公室主任咨询了在这一类食品公司中就业的主要方向。从中我们了解到，在这一类公司中我们主要是从事产品开发，原料检验，也可以是烹饪等方面的工作。

接着我们参观了不老神鸡的加工生产线，产品调制配料等过程。我们首先按惯例得穿上白大褂，戴上帽子、口罩、鞋套，后又在消毒室里消了毒，才进区间，可见该公司对卫生要求是非常严格的，作为食品类企业，卫生的确非常重要，对工作环境有相当严格的要求。

我们首先看到的是原材料的消毒，一些简单的加工过程，发现不老神鸡不仅仅就是加工生产鸡而已，还包括各种卤制品。

之后我们在进入一个密闭的清除身上灰尘和毛发的小过道后，进入了烧煮车间，看到一个个大锅炉，一桶桶高汤，还有独特的配料，其锅炉主要运用蒸汽加热，有精密的仪器来调整温度，气压。我们在里面观看了工人对整鸡的配料，烧制过程。至此，我们结束了不老神食品公司的参观。

接着我们去火神瓷业有限公司进行参观，观赏了他们展出的莹白瓷作品，也看到了部分瓷器的半成品，和简单的烧制过程。参观结束我们每个人还得到了企业赠送的小纪念品。

下午2点左右，我们去参观了“龙游石窟”。

拥有良渚、河姆渡文化遗址的中国浙江，历史悠久、人文荟萃。在其境内的钱塘江上游、衢江、灵山江交汇处 ，有个并不起眼的小县城，县名“龙游”，龙游石窟便位于该县城北3公里处的一个临江小山中。

石窟的入口看似不怎么起眼，但一走进石窟，真是不惊让我们惊叹，地下世界确实别有洞天，石窟的空间很大，弯曲的台阶往下延伸，应该超过30米深，洞里面温度相比外面炎热的夏天就像深秋一样，而且里面似乎弥漫着一股清香。石窟的一些墙体上，有着精美的大型壁雕，刻画的人物型态栩栩如生。抬头望石窟的顶部，布满了一道道不平整却又很整齐有规律的纹路，这些应该就透露出当年施工的痕迹。石窟内还有许多大型的石柱，支撑着洞体，部分石柱上，也可有精美的龙纹，果然是一个浩瀚的工程！

这里还有许都石窟没有开发，都被淹没在深深的湖水中，为了保护文物，还得依靠更发达的科技，再来为世人展示这个石窟的宏伟，古代先人的智慧。

晚上我们去了衢州市中心，体验了衢州的繁华。

10点左右，安全回到旅馆，结束了充实的一天。

7月5日：

9点左右我们启程前往孔庙，我们首先参观了衢州博物馆。

衢州博物馆是浙江首座免费的市级博物馆。“免费开放”的目的是让公共文化回归公益本位，让人们畅享“文化盛宴”。

我们进门首先看见的是一个巨大的江山龙化石，还有一个巨大的棋盘，这个棋盘主要讲述了烂柯山围棋的典故。博物馆里面，则收藏了许多石器、骨器、陶瓷器等历史文物和古脊椎动物化石、革命文物。恰巧在这期间还有一个摄影展，向我们展示了西藏的美丽风光。

衢州市博物馆以其内涵丰富、形式多样、极富地方特色的高质量展览吸引了国内外众多的观众。

随后我们去参观了于相邻博物馆的“孔庙”。

“孔庙”是祭祀孔子的家庙，全国仅存的两个孔氏家庙之一，为全国重点文物保护单位。衢州孔庙素称南宗，具有700多年的历史。按山东曲阜孔庙的规模建造，亦分孔府、孔庙两部分。庙内古木参天，殿宇宏伟，思鲁阁前的“先圣遗像”碑，据传为唐吴道子所绘，极为珍贵。整个古建筑群肃穆凝重，洋溢着浓郁的儒家文化氛围。据史料记载，北宋末年，金兵南侵，宋高宗赵构仓促南渡，建都于临安，孔子第48代裔孙孔端友，负着孔子和孔子夫人的楷木像，离开山东曲阜，南迁至此，后敕建孔氏家庙，为宗庙。

衢州孔庙分为孔庙、孔府及后花园三部分。走进孔庙，其建筑主要为宋代时期的风格，高高的门槛，房屋结构复杂又对称，体现了孔子等级观念。可以看出，不论是他的居室还是会宾室，都以从简为主，我们仿佛看见他带着他的弟子到处讲学的画面。印象最深的是他的后花园，非常漂亮与惬意。花草树木应有尽有，还有孔雀随处可见。另外在后花园上的亭子也不得不提，藤蔓包围，挺立在池水之上，美感油然而生。我们坐在最高点，俯瞰一切，感觉孔子就在身边讲学感觉自然似地。

之后，大家品尝了下衢州的特色小吃凉拌粉干和水晶糕。

实践最后，我们回到了，对3天的实践活动做了一个相对系统的总结，分配好接下去的收尾工作后，就整理东西准备踏上回家的旅程，结束这3天的衢州之行。

实践感想：

实事求是是每个科院人的共有品质。随着在校学习的深入才越发的感觉到不懈探索的重要。或许社会实践就是帮我们认识自己认识社会的最好途径。俗话说：实践是检验真理的唯一标准，我们希望能够通过此次实践感悟人生并对自己将来做更好的规划。

从本次实践活动最初的筹划，联系实践单位，组织实践团队，到制定日程安排，进行立项登记，准备实践所需材料，直至最后的落实实践，这每一过程都鉴证了我们的成长。

这是我们大学里的第一次暑期社会实践，3天的时间虽然不长，但3天里，在队长紧密的行程安排和队员的密切配合下，我们每天都过得很充实，每天都从不同角度体验到衢州的方方面面，我们以最短的时间了解到了衢州人的生活，衢州的历史，衢州的文化，衢州的新发展，每个人都有不尽相同的收获，无论知识，人文还有其他方面的等等，

从实践中，我们也受到任何一个组织，任何一个工序，都是由复杂而又精细的小步骤组成的。没有这些不停经验总结下来而得出的小步骤，不可能成功。所以，我们需要更加坚定要努力学习课本知识，完善人格，将来为社会做贡献。

至此，七人行实践小组圆满任务。

谢辞：感谢浙江不老神食品有限公司和火神瓷业有限公司对我们的大力支持。

参考文献：《百度百科》

附录：

1. 不老神官网报道:学子暑期走进不老神的企业动态

2. “中国衢州”政府门户网站报道：学子暑期走进企业

3.衢州日报xx年7月6日第五版报道：学子暑期走进企业