久违马齿苋散文随笔

菜场后门口，蹲着位老奶奶。腿上架着一杆秤，面前敞开一只蛇皮袋，里面露出沾满青灰的干菜，我一眼就认出是久违了的马齿苋。三元一斤，半斤就有一小兜。我知道，要是新鲜的，这一小兜得装满一竹篮，够老人在路旁、荒坡或棉花地里找上大半天的。

回来把干马齿苋用开水浸泡至软，再用清水过几遍，切成寸断，加点肉丝煸炒之后略略一焖，油润润的。而且是纯正的黑色，牛筋似的皮实，带点酸味，正符合现代人对绿色、无公害的要求。所以这道菜一上桌，盘子很快就见了底儿。

马齿苋又称长寿菜，性耐旱，生命力强。在毒辣的太阳下，其他植物都垂头丧气的，唯有它生机勃勃。挖了来，用草木灰揉出汁水暴晒，否则晒不倒。传说原本天上有十个太阳，同时在天空晃悠，烤得黄土焦裂，害得生灵涂炭。嫦娥的丈夫后羿为民解难，一气射落九个，最后一个因藏匿于马齿苋底下幸免于难。再后来，这个幸存的太阳为了报恩，从此不晒马齿苋，除非认不出它来。当然，真正的原因是马齿苋已经适应烈日和干旱，逆境淬砺了它坚忍的`品质。

马齿苋不仅是味美的食物，还是疗效显著的药品。我小时候肚子里有虫，母亲就曾用马齿苋煮水，和盐醋让我空腹喝下，闭着眼睛皱着眉头把黑黑的酸不拉唧的一碗汤水吞咽下去，不久有白虫随大便排出，其药效丝毫不亚于今日之肠虫清、两片等。那时蛇也多，小孩子常常赤脚在田埂上跑着玩，亦常常被蛇咬伤。大人们就采几把马齿苋捣烂敷于伤处，可以消肿化毒。它极普通，也不花枝招展，惹人眼目，但它有用。有用就是好东西。我母亲在世时，每年夏秋季节都要挖很多，用竹篮盛着挂在屋角，既可备不时之需，也可以在逢年过节时打斤把肉烧烧，满足我们对油水的渴望。

如今，隔了近二十年再吃马齿苋，我恍若重逢了当年一样过着苦日子的小伙伴，又似见到了辞世已久的母亲，既觉着亲切，又感到伤感，更充满敬意。