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北方的小吃大多与面粉有关，接着就是豆类了，可不，我刚刚品尝了豆粥，豆浆与豆腐脑又便浮上了脑海。这豆浆在北方也喊作豆汁儿，家乡的早点里，豆浆总是甜的，有一次在南方出差，早点铺里的豆浆有咸的，放盐、香葱、另加些切碎的老油条......
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这天早晨，几个小学生刚刚坐下喝豆腐脑，就有一个瘸腿母亲领着一个小男孩走了进来，瘸腿母亲很是着急地对正往上端豆腐脑的冷水浴说道：小老板，赶紧给我们来一碗豆腐脑，一只馒头。冷水浴赶紧把豆腐脑端上来，瘸腿母亲便催促小男孩......
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丁晓辉和妻子郑萌商量，想用这几年打工攒的钱开个小店，自己当老板，以后就不用千里迢迢到外省去打工了。郑萌立即同意了，建议开个鞋店或者服装店。丁晓辉摇摇头，说：我这些年在外打工常想喝邵伯做的豆腐脑。外面有那么多家豆腐......
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每天早晨，刘青喜欢去小区外的小吃店吃上一碗豆腐脑。店主林三在这里做快餐生意，早上就做豆腐脑。刘青发现，有一个六七十岁的老汉，也几乎每天早上都来吃。从外貌上看，他不像是城里人，奇怪的是，这老汉吃完豆腐脑，从来不付钱，走得......
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明朝开国皇帝朱元璋是个苦出身，放过牛、当过要饭花子、做过和尚，大部分时间是在朝不保夕中度过，因此，他虽然得了天下，成为九五之尊，却崇尚朴素，禁止奢华，史书载：宫室器用，一从朴素，饮食衣服，皆有常供，唯恐过奢，伤财害民。在灾荒年间......
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在中国几千年的农耕史中，大豆一直占据着重要的地位。在已知的豆科植物中，大豆是蛋白质最丰富并且最廉价的食物来源。可它早年的境遇一度尴尬，煮熟的大豆无法引起人们的食欲，并且会使肠胃产生大量胀气，人们迫切需要寻找到进......
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有个叫黄高的佃户，租种了本村杨员外家几亩薄田，农闲时就做豆腐卖。他无论种地还是做豆腐都有一套，被大家称为小能人。这名号传到杨员外耳朵里，惹得他不太开心，总想借机作弄一下黄高。几个月后，杨员外的老父亲死了。当地有个......
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大学毕业后，他没有出去找工作，也不打算考研。他回家告诉父母，说自己想创业，要去大城市卖豆腐。他出生在豆腐世家，从曾祖父开始卖豆腐，一直传到他的父母。耳濡目染，他从小对豆腐情有独钟，满怀雄心壮志，要把家族事业发扬光大。父......
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明朝嘉靖年间，云县发生了一桩命案，张记布店的大公子张秀才，被人大卸八块，扔在了燕子山脚下的树林里。此事很快就惊动了县衙，可不等捕快勘察完现场，就有一个樵夫跑来说，他见是云燕钱庄的黄大公子和张秀才一起进的树林。捕快一......
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中国人创造的食材之中，豆腐是最伟大的那一种，而且衍生出博大精深的豆腐文化，在全世界也找不出第二例。相传由汉时的刘安发明，此人炼丹不成，反而点出豆腐来，结果想不通后去造反，又不成功，只好自杀了事。不然的话，豆腐是名副其实......
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臭豆腐夫妻俩带三岁的儿子逛小吃街。儿子是第一次吃到了臭豆腐，他咬了一口，说：妈妈，这是谁拉的？这么好吃！老公听了后，对着老婆说：这几天好好看着他，别让他拉了屎，自己吃了！描述你的脸一天地理课上，一名女生不听讲，在底下化妆。老师......
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小强和二宝住在单位的集体宿舍，每天都结伴到附近小吃街吃早饭。两人都挑嘴，总是换着花样吃。最近，小吃街新开了一家卖香菜豆腐脑的，店主是个年轻姑娘，他们图新鲜，就去光顾了几回。豆腐脑一碗5元，味道还行，可那姑娘的服務态度......
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宋高宗年间，北方金兵时常侵犯大宋边境，抢粮夺盐，欺男霸女，无恶不作。南宋胆小怕事，不敢冒犯金兵，只是睁一只眼闭一只眼，百姓苦不堪言。福全村里脾气倔强的小伙不服金兵欺凌，出头抗争，轻则被打得遍体鳞伤，重则断腿砍头丢了性命。......
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坐在日本龙安寺的木屋里吃清水豆腐，洁白的豆腐在布满木纹的饭钵里颤动，饭钵下是黑色的漆盘，反衬出豆腐的质感。豆腐的味道在有无之间，表现出欲望的某种分寸感。日本人不大像中国人那样把烹饪视为一项技术，他们似乎更在乎饮......
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一说到淡这种奇怪的味觉体验，人们很容易就会联想到豆腐；而一提到豆腐，有朋友就开始争论，中国人与日本人谁更懂得钻研豆腐。光看用豆腐做的菜式，日本人往往以豆腐为主角；不像中国菜，豆腐通常用来担任吸味的配角，自己却总是无法......
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豆腐是正宗的中国国粹。有人说，豆腐应该算是中国的第五大发明。其他的四大发明还有别的国家在跟我们争，而这个豆腐，连丁点争议都没有。国人到了西方，如果一时没有更好的工作机会，只要有做豆腐的手艺，就可以混口饭吃。已经见......
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明朝嘉靖年间，泾县柳渡镇上有家豆腐坊，掌柜的姓陶，每天鸡叫两遍便起床做豆腐。这天早上，陶掌柜刚做完豆腐，就见邻居姚大忽然闯进了豆腐坊。姚大四十多岁，以做短工为生。他气冲冲地吼道：陶掌柜，你天天那么早就开始做豆腐，噼里啪......
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由人体必不可缺的蛋白质，我们一再地谈起吃蛋，可是，在过去，在我国的乡间，在我们的贫民阶层，吃蛋被认为是奢侈的。农家纵有不少老母鸡，每天生下不少蛋，可是不年不节，若非有高亲贵友来临，谁家又舍得平白无故地炒鸡子儿吃呢！但那些不......
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马嫂年过半百，在家里开了个豆腐坊。马嫂家的豆腐不同于别家的，不仅豆腐好吃，连豆腐渣也味美。第一次做好后，马嫂就骑个三轮车挎个电喇叭边走边吆喝：谁买豆腐，好吃的豆腐渣。来到附近一个小区门前时，豆腐一下子就卖光了。这让......
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隆冬的早晨，被一阵空旷的梆子声惊醒，梆梆，梆梆梆，雪地里格外清脆和空远。就知道换豆腐的来了。乡下豆腐只能吃冬天一季，一是农闲了，做豆腐卖也是个营生；二是因为其他季节家家都种菜，没人吃豆腐，大热天的豆腐卖不出去就馊了。豆......
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突然间，发现豆腐花成了时下的热词。我有些不解。我早上还在楼下的路边早餐摊花一块钱吃了一碗豆腐花，不，是豆腐脑。豆腐花才是江南故乡的称呼，把北京路边摊上的豆腐脑错认为豆腐花，那是辱没了儿时的美味。虽然我经常会在北......
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早些年旧庙地区过年家家都要做豆腐，生产队每口人分的几斤大豆，平时是舍不得生豆芽，更谈不上炒盐豆吃。在乡亲们中间有：家称万贯，不能吃盐豆下饭。追其原因：盐豆下饭一是因盐豆比较硬，吃起来费时间，另一个是盐豆好吃，能勾引起人......
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大王庄有个做豆腐的王老汉，不光豆腐做得好，还喜欢救人急难。村里有个二流子叫大毛，到处喝酒赌钱混日子。这天他输了钱，就拐进王老汉家的小院子。王老汉正在石磨边磨豆呢，见状就问他有啥事。大毛说：这不冬天了吗？老娘又犯病了......
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这里所说的豆腐，不仅指豆腐本身，也包括香干，千张，油豆腐，豆腐皮，甚至豆腐渣。因为，但凡一家豆腐作坊，这几样东西一般都是齐全的。我们小的时候，乡村人家过年时都是自己做豆腐，所以几乎家家户户都有一个盐卤瓶，一只豆腐篮。平常时......
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阿贵前段时间炒股，被套了不少钱，一天到晚愁眉苦脸，更舍不得花钱。老婆小荣看在眼里急在心上，就想办法安排阿贵出去旅游了一个星期。小荣知道阿贵在外面也舍不得花钱，于是在他回来那天，特意拉着他到饭店，说要给他接风。到了饭......
