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安化是茶乡，这里湿漉漉的青山绿水，满山遍野都是绿油油的茶园，山坡、溪畔、路边，这山区的茶园景色，就是浩翰的茶海。这里的林壑、山泉、竹林、茶园，把我带入茶的世界里。茶乡和清泉，密不可分。茶之香，靠泉的养育。若隐若现的涓......
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让节日跟食物有所关联，大抵是先人最有智慧、最体贴的安排。因这人间的每一处烟火，都有可能酝酿出一场情投意合。譬如端午一来，这纪念便以粽子为名，小小的粽子中有绵长如线的惦念，也有五谷丰登的香甜。北方的我们或许少有人......
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关于茶的最早记忆，大约是我六七岁的时候，家里来了客人，父亲让我去百货店里买茉莉花茶，忘记是几块钱一包，反正是很便宜的那种。买来交给父亲，看他打开包装袋，从里面轻轻地捏出一小撮，慢慢放入茶壶里，再将热水缓缓注入茶壶，盖上盖......
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苏东坡有一次外游，来到一座庙小憩。方丈看到来人貌不出众，穿戴寻常，便懒洋洋地打了个招呼：坐，茶。苏东坡见方丈如此怠慢，便想戏弄一下这个以衣冠取人的僧人，于是吩咐站在一边的小和尚：取善簿来。意思是要布施一些香火钱。当着......
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故事发生在唐代宗时，赴湖州任刺史的李季卿在风景绮丽的扬州地界，与茶圣陆羽不期而遇。李季卿早已听说陆羽的大名，与陆羽一见如故，言谈甚欢。李季卿在吃饭前就提议：陆君善于品茶，天下闻名。现在我们又能取到名闻天下的南零绝......
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东晋时，陆纳任吴兴太守，将军谢安常想去陆府拜访。陆纳的侄子陆椒发现叔叔根本没有做什么待客的准备，便自作主张备下一桌十余人的酒席。谢安到来，陆纳仅以茶水招待。陆椒忙命人把早已备好的酒席搬上来。谁知客人走后，陆纳大......
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传说一百多年前，四川华阳县有个中兴镇，是个交通要道。镇上有一家兴盛居茶馆，对面是一家望月楼酒楼，两家老板素来不和。这年春节，茶馆老板请本家秀才撰写了一副对联，贴在店门口，联曰：香分花上露，水吸石中泉。此联写得雅致，引来了......
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茶行茶叶贯穿华人历史在马来西亚时，曾有一位马来西亚老茶人向我讲了一个美丽的传说：茶始于公元前2737年。当时中国古代传说中的皇帝神农氏，是一位渊博的学者和中草药专家，有一天，他在一棵树下憩息。这时一阵风拂过树枝，几片......
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纪晓岚的名声一直很好，然而，历史上的纪晓岚究竟是否正直，这很难说。有这样一则传说，纪晓岚的亲家叫卢见曾，他在京外任两淮转运使这一肥缺时﹐铺张挥霍﹐一掷千金﹐以至盐税发生亏空。朝廷得知了这一消息后﹐决定对他进行查访，如若贪......
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茶,在中国有着数千年历史。柴米油盐酱醋茶,如今,茶已经融入了平常百姓生活,成为必不可缺的一部分。在茶行业蓬勃发展的今天，茶却出现了一些问题，比如农残、茶香精、重金属等。茶行业却有着太多的内幕。下面，小编为大家分......
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1961年春，周总理陪外宾游览龙井茶的著名产地之一梅家坞，喝完顶级的明前龙井后，他特意向周围人强调：龙井茶的味道这么好，倒掉太可惜。言毕，他将茶叶倒入口中咀嚼咽下。周总理懂茶、爱绿茶，但喝完茶汤后吃掉茶叶，显然不是品绿茶......
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人事如茶常常听说一句话叫酒满茶半，但为了什么，却并不确知。直到有一天，同一位精于茶道的一同饮茶，听他边斟边说：从来茶道七分满，留下三分是人情。不由地，心里便是一惊，仿佛有一扇门在无意中被撞开了，许多感触一齐涌上心来。是......
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旧时有不少小食品，与茶沾不上边，但是因为人们对茶叶的喜爱，也以茶称谓它们，从而产生不少不是茶的茶。北方有一种炒面粥叫作面茶。清代有个叫方元琨的诗人写过一首《咏都门食物》的诗，其中有一句是茶醲和炒面。据他本人在此......
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1茶，生于天地之间，采天地之灵气，吸日月之精华。茶里藏河，茶中有山。一壶茶在手，如天人合一，如抚日托月，如捧着千山万水。茶有颜色。绿茶，让你仿佛来到茫茫草原；红茶，人生最美莫过落霞满天；白茶，皑皑雪野写满晶莹生命；黄茶，黄河黄土......
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茶，出于高山之嫩叶，在云滋雾养中生长。春来发几枝，登山采摘，精心烘制。常储之，常品之。生于皖而长于皖的他，偶然品一佳茗，甚爱，遂不远千里寻之。生于滇而长于滇的她，趁着阳光正好，于院中晒茶。恰巧与门前路过，见之。立即走进，忙拿......
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“喝茶当于瓦屋纸窗之下，清泉绿茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共饮，得半日之闲，可抵十年的尘梦。喝茶之后，再去继续修个人的胜业，无论为名为利，都无不可，但偶然的片刻优游乃正亦断不可少……”周作人在他的散文《喝茶》中如是写......
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喝茶勤洗杯：茶垢有毒有关研究人员提出，茶具内壁长出的一层茶垢，含有镉、铅、铁、砷、汞等多种金属物质。它们在饮茶时带入身体，与食物质中的蛋白质、脂肪和维生素等营养化合，生成难溶的沉淀，阻碍营养的吸收。同时，这些氧化物......
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我泡了两杯茶，放在桌角。一杯绿茶，一杯红茶，茶的热气还冒着，在一定的高处他们融合到了一起，那雾腾腾的热气纠结着，与室内平静的空气融合到了一起，我静静的看着他们，感觉有一种舒心的和谐。但是我没有拿起他们中的任何一杯。是......
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中国的茶道可以说是重精神而轻形式。有学者认为必要的仪式对茶道的旗帜来说是较为重要的，没有仪式光自称有茶道，虽然也不能说不可以，搞得有茶就可以称道，那似乎就泛化了，最终也道可道，非常道了。禅茶一味茶道及悟道茶有两种......
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旧时有不少小食品，与茶沾不上边，但是因为人们对茶叶的喜爱，也以茶称谓它们，从而产生不少不是茶的茶。北方有一种炒面粥叫作面茶。清代有个叫方元琨的诗人写过一首《咏都门食物》的诗，其中有一句是茶醲和炒面。据他本人在此......
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导语：现在我们可以论证茶在中国被很早就有认识和利用，也很早就有茶树的种植和茶叶的采制。但是人类最早为什么要饮茶呢?是怎样形成饮茶习惯的呢?茶作为一种饮料，起源于公元前28世纪的神农时代。相传神农尝百草，日遇七十二......
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这是一个什么性质的故事，有关茶园的故事，如果没有后续可能永远是完美的。大概两年前，一次郊游，车子走到了一个小村庄，行驶间，视线被一大湖所吸引。水清岸绿，湖的另一端村舍峦叠，稻田间壤，后来知道那个地方叫“白水湖”。我们忍......
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记得《红楼梦》第25回有这么一段，王熙凤对黛玉说：“倒求你，你倒说这些闲话，吃茶吃水的，你既吃了我们家的茶，怎么还不给我们家作媳妇？”这文中的“吃茶”就是指“女子受聘”。至今，我国的一些地区还把结婚称为“吃茶”，而一些少......
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故乡饮茶的店铺，不叫茶馆叫茶居。乡人农闲之余，喜欢喝几盅茶，叔伯兄弟之间要寻觅某人，如果遍寻不见，必说：准是上茶居去了。如有要事去寻，十有八九在茶香飘逸、烟雾缭绕的茶居里找到。乡间的茶居设在兴旺的老街上，门口人来车往......
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天气渐暖，正值春日，有不少喜好饮茶的朋友已按耐不住焦急的心开始寻觅起春茶的踪影。来自四川、广西等南方主要产茶区的春茶将会相继入市，目前，大部分市场上销售的已有碧螺春、翠柏、竹叶青、毛尖、银毫等十多个品种。茶的......
