感悟生活的美文欣赏：春蔬滋味长
本站：这是一篇很令人感动的文字，叙述朴素无华，却能带给人一种直抵心灵的感动，下面我们一起看看这篇《春蔬滋味长》。
"我为什么总是这样难以对家人至亲表达自己的感情呢?是出于忸怩，还是害羞呢?然而在我心底又是那样深爱的啊，可是我又该怎样地说，或是又该说些什么呢?"
谷雨过后的一个周六下午，我就这样呆呆地站在窗前想着。窗外挤满绿深红浅，竟然没有一声的回答。这是一个极寂静的春天下午，日光从层层叠叠的树叶子里照进来，透射出几点清亮的绿光，而叶子也只需稍稍抖动，便会让阳光在我书房的地板上留下婆娑摇曳的光影，恍惚迷离正如我此刻心里，这难以解答的问题……前言
坐在公交车上，无意中听见前排两个主妇的对话：“昨天中午炒了豌豆籽，好鲜嫩啊，家里面都抢着吃。”另一个有些出乎意料的惊喜，大着声说：“是吗，豌豆籽都上市了，下班我也去市场上买些去……”欢快的对话仿佛车窗外面的片片新绿，点点嫣红，染得我心里一时也溢满了欢喜。可不是吗，豌豆籽都上市了，又是一年春来时，东坡有“蓼茸蒿笋试春盘，人间有味是清欢”的诗句，这倒让我十分惦记起母亲调配的春日青蔬了。
母亲是个典型的贤惠女人，勤勉能干，与人无争。她不多话，性子温顺，在家里总是默不吭声地操持着家务。小时候的印象里，父亲工作很忙，根本顾不上家。母亲又忙工作亦忙家里，柔弱的肩膀担负着一家老小的起居生活，忙碌且辛苦，可我却从来没有听过她抱怨。厨房里的一丝一缕、一箸一筷，母亲都要细着心去做，哪怕是极素淡的食物，也要尽心烹出好滋味。这样的品性让我们做儿女的在成长的岁月中慢慢悟到，生活中能保持足够的耐心，是因为心中有爱。
别人的春日好景大概是从屋外的柳绿桃红开始的，我年少的春天却好像总是从母亲的厨房开始的。下学回家，总会满眼的欢喜：厨房里先是嫩油油的香椿头，水淋淋的马兰菜，然后细溜溜的春笋儿和粗嫩嫩的青菜苔次第进入厨房;脆生生的青蒜苔一掐出水，圆鼓鼓的豌豆荚挤成一堆，母亲精心挑选的这些时鲜菜蔬，在洒满嫩黄色阳光的厨房里，欢腾着我的肠胃和心情，成为我生命中最轻快、也是最充实的一部分——春的感觉无处不在!
母亲做菜，并没有家传的秘制特色，非常的家常，可母亲聪明，又肯用心，总是换着花样儿地做，就是很普通的东西也能做成下饭的好菜，凡是尝过她菜的人，都是连连夸好的。记得最有趣的是叫做“小饭碗”的，邻家一个六、七岁的小姑娘。那时代一层多户，厨房设在外面，家家户户都是好几个孩子;一到做饭时间，孩子们楼上楼下地乱窜，锅儿、勺儿在铛铛作响，起锅、切菜声是此起彼伏，楼道里面热闹得很。“小饭碗”可不稀罕与疯孩子们追追打打，饭前照例拎上一筐哥哥姐姐的旧玩具来找我玩，可不一会儿就要溜进母亲的厨房。“小饭碗”是邻居小孩里年龄最小的，又是来家里最勤最熟的“小客人”，母亲对她格外偏爱，常常是一个菜刚刚盛起，就给身旁绕来绕去的“小饭碗”夹上几口。有一回我姥爷逗她：“小碗碗"为啥不吃过饭再来找你宁宁姐玩呀?”小饭碗”指指嘴巴，一板一眼地说：“我得帮刘姨姨尝个咸淡哩!” 那副煞有其事的模样，硬是把姥爷逗得哈哈大笑。
在诸多的时鲜菜蔬里，最百吃不厌的菜肴要属母亲做的茼蒿了。茼蒿的滋味很特别，入口先是淡淡的菜蔬清香，进而化为药的清苦，菊之甘香，丰富的味觉层次，也正是茼蒿的美妙独特所在。茼蒿的吃法也多，可炒、可凉拌，也可做汤。
可我们喜欢的是母亲沾面清蒸的滋味。先是把茼蒿洗净，沥干水份后盛入盆里，加入面粉搅拌，当每片叶面上都糊上一层干面粉的时候，就可以放蒸锅了。趁着蒸的空档，母亲开始捣蒜泥，炸辣子油备用。准备好调料，菜也蒸好了，母亲兜住馏布，把茼蒿菜倒在案子上，再用筷子小心摊开。待到似凉还温，就可以装盆调味，最后以麻油拌之。看似简单的蒸菜，其实也是这样的繁琐啊。
一盘蒸茼蒿端上桌，鲜美可口，滋味独特，饭桌上气氛顿时热烈起来，大家你一筷子我一筷子，大口大口地吃个尽兴，这种闹腾欢乐的情景，总是会把母亲逗笑，生活的乐趣，可不都是在这些劳作中隐藏着呢。
早春三月，阳光和煦，又到了品尝鲜豆的时节。这个时节的鲜豆有两种，嫩豌豆和嫩蚕豆，而最先走上饭桌的是嫩豌豆。水灵灵的豌豆角青润透亮，月牙儿般地好看。掐掉豌豆角的两头，轻轻一拉，两边的筋便抽出来了，做菜做饭都是美味。母亲偶尔会做上一锅豌豆蒸饭，口感清甜，那些嫩豌豆粒粒碧珠，在白米粒里若隐若现，单是赏那色调之美，怕是早就口舌生津。
嫩豌豆最常见也是家里最喜欢的吃法，还属清水煮豆角，清口的豌豆，更能品出它本身的鲜甜。母亲把煮好的豆角盛在一个大碗里，孩子们一抓一把豆荚，放在嘴里轻轻一捋，一整串粒子就全部落在口中，柔嫩嫩的，特别地清淡爽口。我们姊妹间经常赛谁吃得最快，屋子里一片欢腾，笑声不断，每个人的嘴里都塞得满满的，屋内明亮暖软，泛着一种丰盈饱足的气味。
嫩蚕豆可要比嫩豌豆还要绿得可爱。我们睡熟的时候，母亲还没有忙完手头的活计，她要赶在头一晚睡觉前把蚕豆荚一粒粒地剥出来。第二天晚饭时间，母亲将油锅烧旺，把蒜茸姜末用菜籽油爆香，然后倒入翠嫩嫩的蚕豆仁，翻炒上片刻，加入黄酒、盐为调味，最后撒些小葱出锅。这样一汪碧嫩，用白瓷碟盛着，放在满桌菜肴间，尤其显出几分淡远清隽，烟火气里陡然也生出了风雅诗境。
春天的菜蔬当然少不了韭菜，而吸取了一整个冬天土壤活力的春韭更是格外的清鲜有味。俗话说，“一月葱，二月韭”，农历二月的韭菜领百菜之先，试春盘之妙，脆嫩鲜美，任着搭配都是好味道，韭菜炒鸡蛋，韭菜拌干丝，韭菜春卷，而包上顿韭菜鲜肉饺子，那种美味更是无需多言。可母亲心中却是另有盘算——此时河虾初嫩，搭配上春韭定会是道给孩子们解馋的好菜式。
早春的韭菜柔曼清嫩，略微一炒即可出锅。待到蒜、姜吱吱闹上了油锅，河虾也在噼啪声里爆煸成熟，母亲这才倒入春韭快速翻炒，春韭本身已是鲜美异常，配上虾子的清甜更是锦上添花，鲜上加鲜。简洁的搭配，简单的佐料，却收获了春天十足的鲜味，盘中虾红韭绿，明艳动人，母亲的菜肴，更像是一幅安静温暖的生活写意画。
日子就这样一寸寸地被阳光拉长，母亲简单的菜蔬美食里，收藏着的是孩子们生活中最寻常的喜乐，也是最温煦的记忆。如今我也早已是孩子的母亲，当我在厨房里给丈夫和孩子们调制菜蔬，忙碌于油香四溢，白汽氤氲间时，总能感到某种似曾相识的味道，在层层叠叠的气味里丝丝支离。厨内灶前的辛苦细碎，哪里是日食三餐那样简单可比，而母亲从韶华如芳到鬓发染霜，大半辈子的操持，磨砺出的是对生活莫大的耐心与温情，而母亲对待生活的那份温和与认真，也让我在喧嚣的生活里能不忘回归恬淡，心之若素，一切自然而然，顺应而平和。或许只有这样，才能品出生活的真正滋味。
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