撒切尔夫人的餐桌

铁娘子最喜爱的食物，据说是英国的国食炸鱼薯条，尤其喜欢吃鳕鱼，十分平民化。
　　
　　有趣的是，她的拿手好菜却不是这一道。她的助手和同僚透露，铁娘子是一个工作狂，担任首相期间，每天只睡三四个小时。但她深爱自己的丈夫Denis，所以坚持抽空亲自下厨，为丈夫做早餐和晚餐。
　　
　　她的拿手好菜是什么？答案是加冕鸡和牧羊人馅饼。
　　
　　什么是“加冕鸡”？听起来富丽堂皇，其实很平民化，做法简便快捷。先把鸡肉切丁煮熟，再加香料和调味品，最重要的是加上蛋黄酱，便大功告成，通常是以沙拉或三明治的方式吃。之所以叫“加冕鸡”，是因为它是1953年庆祝英女王加冕的宴会上特设的一道菜，由英国食评家ConstanceSpry及厨师RosemaryHume共同发明。
　　
　　至于牧羊人馅饼，那是一道非常传统的英国菜：盘子里放上碎肉蔬菜馅，上面铺一层薯蓉，之后拿去焗烤。既然菜名冠上牧羊人，最常见的肉馅当然是羊肉，至于其他蔬菜搭配则十分随意，手头有什么材料，例如胡萝卜、豌豆、洋葱等，都可以用上。
　　
　　有趣的是，谈到撒切尔夫人的餐单，最广为人知的不是加冕鸡和牧羊人馅饼，而是一份减肥菜单。大家都知道，女士为了保持美好的身段，往往要付出巨大的努力和代价，只是想不到领袖也一样。这也难怪，连自己的体重也管理不了，又怎能说服国民相信自己可以管理一个国家呢？
　　
　　原来，当年铁娘子为了树立领袖形象，在自己的体重上曾痛下苦功。1979年即将就任首相时，为了让自己在首相府门外拍照时可以更纤瘦、更上镜，她进行了为期两周的“地狱式节食减肥”。相关菜单原本夹在她的个人记事簿中，几乎每餐都吃蛋，一周共吃掉28只蛋作为主食，还有简单肉食、蔬果和咖啡等。据称，这样做可以减掉20磅。
　　
　　大家可能有所不知，铁娘子嗜好杯中物，爱喝威士忌，至爱是Bell's牌的苏格兰威士忌。
　　
　　2003年一部有关撒切尔夫人生平的纪录片中，她的前助手CynthiaCrawford披露，1990年11月铁娘子被党友“逼宫”，要她退位让贤，当她发现党内第一轮党魁选举投票时，自己仅获得微弱领先，她心灰意冷，喝了一整夜闷酒，最后黯然下台。
　　
　　Crawford进一步透露，铁娘子曾经告诉她，虽然丈夫喜欢喝杜松子酒和汤利水，但她认为那不是晚上喝酒的好选择，她始终喜欢威士忌，并且对丈夫说：“亲爱的，你不能在午夜喝杜松子酒和汤利水，你一定要喝威士忌才会精神。”